Opis

Kawa Brazylia Santos | Decaf

Bezkofeinowa Brazylia z Parany — ciemne palenie, pełne body i wyraźne nuty czekolady oraz karmelu, z bardzo niską kwasowością.

Świeżo palona w małych partiach ze sprawdzonych plantacji w Parana, z odmian Caturra, Mundo Novo i Catuai. Brazylia Santos | Decaf trafia do palarni w partiach selekcjonowanych ziaren, a proces zakupu uwzględnia uczciwy handel — to kawa dla osób szukających wyraźnego smaku bez kofeiny, przygotowana z dbałością o jakość surowca.

Obróbka na mokro uwydatnia czystość smaku, a ciemne palenie rozwija czekoladowe i karmelowe tony oraz obniża kwasowość. Palimy małe partie, dlatego każda dostawa ma wyraźny profil — więcej ciała i słodyczy, mniej kwasowych akcentów, stabilność przy espresso i metodach przelewowych.

Charakterystyka kawy Brazylia Santos | Decaf

Kwasowość: bardzo niska (0.1/5) — praktycznie niewyczuwalna. Słodycz: wysoka (4/5) — karmelowe i cukrowe nuty nadają gładkości. Gorycz: niska (2/5) — nie dominuje, pozostawia przyjemne tło. Intensywność: średnia (3/5) — kawa ma wyraźny charakter, ale nie przytłacza. Finisz jest krótki do średniego, z aksamitnym ustępstwem słodyczy.

Nuty czekolady dają pełne body i kremową strukturę, cytrusy wnoszą subtelny, świeży akcent w aromacie i finiszu, a karmel odpowiada za słodkie, łagodne zakończenie. W praktyce oznacza to filiżankę z mięsistą podstawą, lekkim owocowym przebłyskiem i przyjemną słodyczą na finiszu.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę jako espresso lub w French Pressie, gdy chcą Państwo intensywnego body, oraz w metodach przelewowych przy grubszym mieleniu dla wyraźniejszych cytrusowych niuansów. Temperatura 92–96°C, proporcja 1:15–1:18, dostosować stopień mielenia do metody.