Opis

Kawa COPACABANA

Każdy łyk to eksplozja świeżości: mięta i pomarańcza ożywiają rum, a czekoladowa nuta wnosi gładką, przyjemną głębię.

Ta mieszanka powstała z wyselekcjonowanych ziaren arabica blend pochodzących z różnych regionów — multiregion blend. Świeżo palona w małych partiach, ze sprawdzonych plantacji, w ramach uczciwego handlu; dzięki temu otrzymają Państwo stabilny smak i aromat, który nie ginie z czasem. COPACABANA daje pewność jakości bez kompromisów.

Obróbka na mokro i średnie palenie w małych partiach pozwalają zachować czystość smaku i wyraźne akcenty aromatyczne. Mokre przetwarzanie uwydatnia klarowność nut owocowych, a średnie palenie łagodzi kwasowość i wydobywa karmelowo-czekoladowe tony — wszystko w zrównoważonym wydaniu, nieprzytłaczającym goryczą.

Charakterystyka kawy COPACABANA

Kwasowość: niska — delikatna, nie „cytrusowa na siłę”; słodycz: 3/5 — wyczuwalna, ale nie nachalna; gorycz: średnia — daje strukturę; intensywność: średnia — uniwersalna do różnych metod parzenia. W smaku dominuje ciepły aromat rumu, mięta wnosi świeżość na początku, pomarańcza dodaje słodko-cytrusowego akcentu, a czekolada zamyka filiżankę gładkim, długim finiszem.

Nuty rumu pojawiają się jako słodkawo-korzenny aromat, nie alkoholowy posmak; mięta działa jak orzeźwiający kontrapunkt na froncie kubków; pomarańcza to dyskretna, słodka cytrusowa iskra w środku; czekolada daje kremowość i przyjemny aftertaste. Razem tworzą w filiżance energiczne, egzotyczne połączenie bez przesady.

Polecamy Państwu parzyć COPACABANA zarówno w przelewie, jak i jako espresso czy Aeropress. Temperatura wody 92–96°C, proporcja 1:15–1:17 dla przelewu; średni stopień zmielenia. Dla espresso dobra będzie nieco drobniejsza mielenie i standardowa ekstrakcja — kawa zachowa balans i czytelność nut. Świetna na poranny zastrzyk orzeźwienia lub jako popołudniowy akcent egzotyki.