Opis

Kawa COPACABANA

To kawa, która zabierze Państwa w egzotyczną podróż — mięta i pomarańcza ożywiają rum, a czekolada zaokrągla smak każdego łyka.

Świeżo palona w małych partiach, z wyselekcjonowanych i sprawdzonych plantacji — multiregion blend, odmiana arabica blend. Kawa COPACABANA powstaje z ziaren kupowanych w ramach uczciwego handlu; palimy partie tak, by zachować aromaty prowadzące do czystych nut owocowych i słodkiej struktury. Dzięki kontroli partii Państwo otrzymają powtarzalny profil smakowy i prawdziwą świeżość w filiżance.

Obróbka na mokro daje klarowność smaku i wyraźne nuty owocowe bez nadmiernej ostrości. Średnie palenie równoważy naturalną słodycz z czekoladową podstawą, a palenie w małych partiach pozwala trafić w punkt rozwoju aromatów — więcej rumowych i cytrusowych tonów, mniej przypaleń. Tak przygotowane ziarna zachowują żywe, ale zrównoważone akcenty.

Charakterystyka kawy COPACABANA

Kwasowość niska — kawa gładka, bez ostrej cytrusowej kwaskowatości; słodycz umiarkowana (3/5) — wyczuwalna, nie przytłaczająca; gorycz średnia — daje strukturę i trwały finis; intensywność średnia — pełnia smaku bez ciężaru. W praktyce oznacza to filiżankę przyjemnie zbalansowaną: aromatyczne, ale nie agresywne, z miękkim body i wyraźnym, długim aftertaste.

Nuty rumu dodają ciepła i lekko korzennego wsparcia, mięta wnosi świeżą, chłodzącą poświatę, pomarańcza pracuje jako jasna, soczysta cytrusowa linia, a czekolada tworzy kremowe tło i gładki finis. W połączeniu dają wrażenie egzotycznej przekąski — słodko-słonego deseru z nutą zielonej świeżości.

Polecamy Państwu zaparzać COPACABANA metodami filtrowanymi (pour-over, drip) dla ujawnienia nut cytrusowych i miętowych, oraz jako espresso lub aeropress, jeśli preferują Państwo bardziej złożony, czekoladowy body. Temperatura ~92–94°C, stosunek 1:15–1:17 dla przelewów, 1:2,5–1:3 dla espresso. Dla najlepszej świeżości mielić tuż przed parzeniem.