Opis

Poznaj kawę Cynamon & brandy – przewodnik

Ta mieszanka Cynamon & brandy to propozycja dla tych, którzy lubią kawę z wyraźnym, korzennym akcentem i odrobiną owocowo‑drewnego ciepła. W kilku łykach poczują Państwo cynamonowe nuty i subtelne tony brandy — bez przesadnej kwasowości czy nadmiernej goryczy.

Mamy do czynienia z arabicą blendowaną z kilku regionów — multiregion blend oznacza, że łączymy ziarna z różnych upraw, by uzyskać spójny profil smakowy. Cynamon & brandy powstaje ze starannie wyselekcjonowanych ziaren; współpracujemy bezpośrednio z drobnymi plantacjami, dbając o uczciwe warunki i stałe, przejrzyste relacje z producentami.

Obróbka na mokro (washed) daje czyste, klarowne tony — to dzięki niej przyprawowe i owocowe nuty są wyraźne, nie zagłuszone. Palenie średnie, robione w małych partiach, pozwala nam trzymać świeżość i kontrolować moment, w którym aromaty najlepiej się ujawniają. To rzemiosło: nie masowa produkcja, tylko troska o każdą partię.

Jak smakuje kawa Cynamon & brandy

W Państwa filiżance kwasowość 2/5 oznacza łagodny, nieinwazyjny charakter — nie ma tu ostrej, cytrusowej nuty. Słodycz 3/5 objawia się jako delikatny karmel i miód, który równoważy smak. Gorycz 3/5 daje przyjemne, gorzkie wykończenie, ale nie dominuje. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa ma wyraźny charakter, ale pozostaje uniwersalna — smakuje dobrze zarówno solo, jak i z dodatkiem mleka.

Nuty cynamonu pojawiają się w aromacie i pierwszych łykach jako sucha, ciepła przyprawa; nuty brandy to bardziej zaokrąglone, lekko owocowe i dębowe tony — przypominające suszone śliwki i delikatne nuty koniakowe. Te wrażenia wynikają z doboru ziaren, obróbki i punktu palenia, a nie z dodatków.

Polecamy Państwu parzyć Cynamon & brandy metodami przelewowym i w aeropressie (stosunek 1:15–1:17, temp. 92–95°C) dla największej czytelności nut. Do espresso 18–20 g na 36–40 ml wydobędzie skoncentrowane tony brandy. Miłośnikom kaw z mlekiem polecamy latte — podkreśli słodycz i cynamonowe akcenty.