Opis

Kawa Cytrynowa-miętowa – co warto o niej wiedzieć

Ta kawa to mieszanka arabik z różnych regionów – dlatego nazywamy ją multiregion blend. Co ją wyróżnia? Wyraźne, świeże nuty cytryny i mięty przy średnim paleniu oraz niski poziom kwasowości. Ta kompozycja sprawdzi się, gdy Państwo szukają czegoś rześkiego, ale bez ostrej kwaśności.

Cytrynowa-miętowa to arabica blend pochodząca z kilku, starannie wyselekcjonowanych regionów. Współpracujemy z niewielkimi kooperatywami i plantacjami, które zbierają ziarna ręcznie — to wpływa na jakość i etyczne warunki zbioru. Dzięki temu mieszanka ma stabilny profil smakowy, który powtarza się każdej świeżej partii.

Obróbka na mokro (washed) oznacza, że miąższ owocu jest usuwany przed suszeniem — w praktyce daje to czystsze, bardziej przejrzyste nuty smakowe. Średnie palenie wydobywa słodycz i aromaty cytrusowe, nie przysłaniając ich nutami palenia. Palimy świeżo, w małych partiach, dlatego proponowana przez nas kawa ma żywe aromaty tuż po wypaleniu.

Profil smakowy kawy Cytrynowa-miętowa

Kwasowość oceniona na 2/5 oznacza, że poczują Państwo lekki, przyjemny akcent cytrusowy, ale bez ostrej, przeszywającej kwasowości. Słodycz na poziomie 3/5 objawia się subtelną karamelową i miodową słodkością, która podtrzymuje nuty cytryny. Gorycz 3/5 daje wyczuwalną strukturę w finiszu — obecna, ale nie dominująca. Intensywność 3/5 sprawia, że napar jest średnio pełny: wystarczająco wyrazisty, by smakować solo, ale też dobrze współgrać z mlekiem.

Cytryna tu nie jest kwaśnym atakiem, a raczej skórką i sokiem — świeży, zielony akcent, który odświeża. Mięta pojawia się jako chłodna, ziołowa nuta na końcu każdego łyka, przypominająca świeże listki zamiast sztucznego aromatu. Razem tworzą wrażenie rześkości i lekkości, łatwe do rozpoznania nawet przy prostym parzeniu.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowych zaparzaczy lub aeropressu: 15–18 g kawy na 250 ml wody, temperatura 92–94°C. Dla espresso użyjcie podobnej dawki, ale krótszego ekstraktu — uzyskają Państwo intensywny shot z wyraźnymi nutami cytryny i mięty. Najlepiej pić w ciągu kilku tygodni od palenia.