Opis

Kawa czekolada malina

Czekolada malina to multiregion arabica blend — średnio palona mieszanka z wyraźnym czekoladowym ciałem i soczystą nutą malinową.

Kawa czekolada malina powstaje ze starannie wyselekcjonowanych ziaren z kilku regionów, świeżo palona w małych partiach, z pełną informacją o pochodzeniu i uczciwymi warunkami współpracy z plantatorami. Multiregion blend i odmiana arabica blend dają przewidywalność smaku przy zachowaniu charakteru każdej partii.

Obróbka na mokro i średnie palenie przeprowadzane są w małych partiach, co daje klarowny, czysty profil i stabilność między wypaleniami. Mokre mycie usuwa pulpy, podkreślając klarowność aromatów, a średnie palenie wydobywa słodycz i czekoladowe tony bez podbijania kwaśności.

Charakterystyka kawy czekolada malina

Kwasowość niska (2/5) — napar nie jest ostro kwaskowy, raczej delikatnie akcentuje malinę. Słodycz średnia (3/5) daje nuty karmelowe i zaokrąglenie, które scala smaki. Gorycz średnia (3/5) buduje strukturę podobną do gorzkiej czekolady, nadając głębi. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa jest wyraźna, lecz nie przytłaczająca — wygodna do codziennego picia.

Nuta czekolady pojawia się jako kakao, czekoladowe ciało i lekka gorycz, nie jako przesłodzona polewa. Malina daje świeży, owocowy akcent — bardziej dżemowy, soczysty niż cierpki. W espresso czekolada staje się pełniejsza i kremowa, w parzeniu przelewowym malinowe tony wychodzą wyraźniej, tworząc kontrast między gładkim ciałem a soczystym finiszem.

Polecamy Państwu: espresso 18–20 g, ekstrakcja 25–30 s; przelew 60 g/l w 92–94°C. Kawa dobrze sprawdzi się także z dodatkiem mleka — wtedy czekolada nabiera kremowości, a malina subtelnie przebija na finiszu. Dla szukających zbalansowanego, codziennego profilu to solidny wybór.