Opis

Kawa czekolada rum

Blend arabica o wyraźnej nucie czekolady i delikatnej, przyprawowej nucie rumu — gładka, średnio palona kawa z niską kwasowością.

Kawa czekolada rum powstaje z wyselekcjonowanych ziaren arabica blend pochodzących z kilku regionów — multiregion blend. Palimy świeżo, w małych partiach, co daje Państwu bardziej aromatyczny i żywy smak niż produkty masowe. Ziarna pochodzą ze sprawdzonych plantacji, z uczciwym handlem i kontrolą jakości na każdym etapie.

Obróbka na mokro sprawia, że napar jest czystszy, z mniejszą ilością „owoce” na finiszu i wyraźniejszą strukturą smakową. Średnie palenie wydobywa słodkie nuty karmelu i czekolady, nie przeważając nad naturalnym charakterem ziaren. Palone w małych partiach, aby zachować świeżość i stabilność profilu smakowego.

Charakterystyka kawy czekolada rum

Kwasowość: niska (2/5) — brak ostrej, cytrusowej kąśliwości. Słodycz: średnia (3/5) — wyczuwalna naturalna cukrowość, która podbija czekoladowy profil. Gorycz: średnia (3/5) — przyjemna, kakaowa goryczka w finiszu. Intensywność: średnia (3/5) — kawa nie narzuca się, ma zrównoważoną moc i pełnię. Efekt: gładka, okrągła kawa z wyraźnym środkiem i długim, czekoladowym finiszem.

Nuty czekolady i rumu to w praktyce: kakaowy rdzeń, nuty gorzkiej czekolady i praliny oraz subtelne akcenty melasy i wanilii, które mogą przypominać aromat rumu bez alkoholu — ciepły, słodkawy ton, lekko przyprawowy.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami filtrowymi lub w przelewowym ekspresie — warto użyć średniego mielenia i temperatury około 92–94°C. Dla espresso proszę skrócić ekstrakcję i nieco drobniejsze mielenie, aby utrzymać balans słodyczy i goryczy. Dawkowanie: 14–16 g na 240 ml wody dla naparu o zbalansowanej intensywności.