Opis

Kawa dolina pięciu smaków

Zrównoważona arabica blend o korzennym charakterze — prosta w odbiorze, sycąca w smaku i gotowa do codziennego parzenia.

Kawa dolina pięciu smaków powstaje z wyselekcjonowanych ziaren z kilku regionów: mieszanka multiregion daje stabilny profil smakowy przez cały rok. Palimy świeżo, w małych partiach, ze sprawdzonych plantacji z uczciwym handlem — to oznacza, że otrzymają Państwo kawę o konsekwentnej jakości i czystym aromacie, zamiast losowych wahań smaku.

Obróbka na mokro i średnie palenie wydobywają z ziaren klarowną czekoladę i korzenne tony, przy jednoczesnym obniżeniu kwasowości. Palimy partie ręcznie, dzięki czemu kontrolujemy czas i temperaturę — w filiżance wychodzi gładkie body, bez przypalonych nut i z wyraźnym, równomiernym profilem smakowym.

Charakterystyka kawy dolina pięciu smaków

Kwasowość 2/5 — niska, nie szczypie; słodycz 3/5 — wyraźna, ale nie dominująca; gorycz 3/5 — umiarkowana, dodaje równowagi; intensywność 3/5 — średnia, pasuje do codziennego rytuału. Pierwsze łyknięcie to gładka czekolada, potem pojawia się cynamonowa nuta i delikatna pikantność goździka. Całość nie przytłacza, zostawia ciepły, korzenny finisz i stabilne body.

Cynamon niesie lekko pieprzną słodycz, czekolada buduje kremowe body, goździk wnosi aromatyczną ostrość, piernik dodaje ciepłej, słodkawej nuty, a korzeń (ziemistość) zamyka posmak, nadając mu trwałość. W espresso te nuty są bardziej skoncentrowane; w parzeniu przelewowym rozkładają się łagodniej i stają się bardziej słodkie.

Polecamy Państwu zaparzać 14–16 g/250 ml w metodzie przelewowej (temp. 92°C, 3–4 min) dla jasnego wyciągnięcia cynamonu i czekolady. Do espresso 18–20 g, ekstrakcja ~25–30 s, pozwoli uzyskać bogatsze, korzenne akcenty. Dla french press 15 g/250 ml, 4 min — pełne body i dłuższy finisz.