Opis

Kawy ciemno palone charakteryzują się nie brązowym, lecz niemal czarnym kolorem ziaren.

Podczas mocnego wypalania kawy, uzyskują dymny aromat i tracą kwasowość na rzecz karmelizowanego cukru.

Posiadają tyle samo kofeiny co jasno palone kawy, choć powszechna opinia w tym temacie jest inna.

Etiopia należy do światowej czołówki producentów kawy, zajmując piąte miejsce na świecie.

Bardzo często określana jest mianem kolebki kawy.

Ziarna pochodzą z krzewów Heirloom, posiadają rozmiar i kształt typowy tylko dla kaw etiopskich.