Opis

Kawa Ho Ho Ho Merry Christmas

To mieszanka arabik z kilku regionów — średnio palona, z niską kwasowością i czekoladowo-toffeowym charakterem.

Ho Ho Ho Mary Christmas powstała z wyselekcjonowanych ziaren arabica blend z kilku sprawdzonych plantacji; palimy ją świeżo, w małych partiach, dbając o uczciwe warunki dostaw i bez pośpiechu przy każdym bębnie. Multiregion blend daje równowagę smaków — nie agresywną, lecz spójną strukturę, którą od razu poczują Państwo w filiżance.

Obróbka na mokro (washed) i średnie palenie to przemyślany duet: mycie ziaren podkreśla klarowność smaków, a średni stopień wypalenia wyrównuje gorycz i pozwala przebić się nutom toffee i czekolady. Palone w małych partiach — każda partia ma kontrolę profilu, więc świeżość i przewidywalność smaku są wyczuwalne przy każdym zaparzeniu.

Charakterystyka kawy Ho Ho Ho Merry Christmas

Kwasowość 2/5 — niska, raczej miękka niż owocowa; słodycz 3/5 — wyczuwalna, ale nie przesłodzona; gorycz 3/5 — średnia, dodaje struktury; intensywność 3/5 — zbalansowana, nie przytłacza. W praktyce to kawa o przyjemnym, okrągłym body, która daje wyraźne nuty słodkie i kakaowe bez ostrej kwaskowatości, sprawdzająca się zarówno na czarno, jak i z dodatkiem mleka.

Nuty toffee i czekolada w praktyce oznaczają karmelowo-maślany posmak z jednej strony i kakaowy, lekko prażony charakter z drugiej. Toffee wnosi gładkość i słodkie akcenty karmelu, czekolada dodaje głębi i nuty gorzkiego kakao — razem tworzą kubek, który przypomina deserowe, ale nie przesłodzone doznanie smakowe.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowymi: 15 g na 250 ml wody (ok. 92°C). Dla przelewu 2:30–3:00, french press 4 min, espresso 18–25 s. Sprawdzi się w biurze i w domu, dla tych, którzy chcą stabilnego, czekoladowo-toffeowego profilu bez ostrej kwasowości.