Opis

Kawa imbir pomarańcza – poznaj jej historię

Ziarna z kilku regionów zostały zebrane, by podkreślić to, co w tej mieszance najciekawsze — imbir i pomarańcza. Kawa imbir pomarańcza to arabica blend, który zwróci Państwa uwagę świeżością i konkretnym aromatem. Opowiem krótko, skąd się wzięła i dlaczego warto jej posłuchać przy porannej filiżance.

To multiregion blend: ziarna pochodzą od małych plantatorów w różnych strefach klimatycznych, gdzie wysokość i gleba dają różne nuty smakowe. Pracujemy bezpośrednio z kilkoma gospodarstwami — płacimy uczciwie i wiemy, kto zbiera owoce. Dzięki temu miks zyskuje równowagę: część ziaren wnosi czystość i delikatność, inne — gęstsze tony, które wspierają imbirową ostrość.

Obróbka na mokro i średnie palenie to świadomy wybór. Mokre oczyszczenie podkreśla przejrzystość smaku, a średnie palenie zachowuje aromaty owocowe i korzenne, nie dominując ich dymem. Palimy w małych partiach, od razu wysyłamy świeżo — dzięki temu otrzymują Państwo kawę, która zachowuje zapach i żywotność nut pomarańczy i imbiru.

Smak i aromat kawy imbir pomarańcza

W filiżance poczują Państwo niską kwasowość (2/5) — to kawa miękka, bez jasnej, cytrusowej pikanterii. Słodycz na poziomie 3/5 daje karmelowo-miodową miękkość, a gorycz 3/5 dodaje struktury, nie przytłaczając. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa jest wyraźna, ale nie ciężka — dobrze sprawdzi się zarówno solo, jak i z mlekiem.

Nuty imbiru pojawiają się jako sucha, korzenna ostrość — przypomina kandyzowany imbir, nie piekący, raczej rozgrzewający. Pomarańcza to skórka i sok: najpierw świeża, skórzasta owocowość, potem delikatna słodycz podobna do marmolady. Razem tworzą kontrast: imbir dodaje pazura, pomarańcza — świeżości i słodkawego wykończenia.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo napoje z charakterem, ale niezbyt kwaśne. Parzyć można metodami przelewowym i w aeropressie, ekstrakcja krótsza uwydatni imbir, dłuższa — słodycz pomarańczy. Rano doda energii, wieczorem sprawdzi się z odrobiną mleka lub jako lekki deser z ciastkiem o nutach migdała.