Opis

Kawa Indonezja Extra Large Bean

To ziarnista kawa z Lampung — jasno palona, z wyselekcjonowanymi odmianami Caturra, Tim Tim i Bourbon, o niskiej kwasowości i średniej intensywności.

Indonezja Extra Large Bean pochodzi ze sprawdzonej plantacji w regionie Lampung, z ziaren Caturra, Tim Tim i Bourbon. Ziarna są wybierane ręcznie, a handel realizowany na zasadach uczciwości wobec producentów. Kawa trafia do nas na małe partie i jest świeżo palona w lokalnej palarni, co przekłada się na przewidywalny profil smakowy i stałą jakość.

Obróbka na mokro daje czyste, skoncentrowane nuty bez nadmiaru fermentacyjnych akcentów, a jasne palenie utrzymuje wyraźne tło smakowe — czekoladę i owoce — zamiast je przytłaczać. Palimy w małych partiach, dzięki czemu kontrolujemy czas i temperaturę, a każdy cykl wydobywa z ziaren to, co w nich najlepsze.

Charakterystyka kawy Indonezja Extra Large Bean

Państwo odczują niską kwasowość, która nie przeszkadza w wydobyciu aromatów, słodycz na poziomie średnim i umiarkowaną gorycz. Intensywność jest średnia — kawa ma wyraźne, ale nie dominujące body. W smaku dominuje gładka czekolada, z subtelnym owocowym tłem i akcentami kakao; napar jest zbalansowany, bez ostrej kwaskowości, bardziej „pełny” niż „jasny”.

Nuty czekolady i kakao oznaczają kremowe, lekko gorzkie tony w podstawie naparu, które łączą się ze słodszymi, suszonymi akcentami owoców w tle. W praktyce otrzymują Państwo napar, który przy pierwszym łyku daje miękką czekoladową podstawę, a przy drugim ujawnia delikatne, suszone owoce — to dobre połączenie do mlecznych przygotowań i czystych metod parzenia.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowym i w aeropressie (92–95°C, proporcja 1:15–1:17) lub w french pressie dla pełniejszego body. Sprawdzi się u osób szukających kawy o gładkiej czekoladowej nucie, umiarkowanej intensywności i niskiej kwasowości, która dobrze łączy się z dodatkiem mleka.