Opis

Ponad 95% krzewów kawowca na wyspie rośnie w małych, rodzinnych plantacjach, gdzie tradycja i dbałość o jakość idą w parze.
Najlepsze ziarna pochodzą z centralnej wyżyny, sięgającej aż 1800 m n.p.m., gdzie chłodniejszy klimat i żyzna gleba sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców.

Zbiory odbywają się od lutego do września, a kawa z tego regionu wyróżnia się czystym, eleganckim profilem, delikatnym body i subtelną kwasowością – to smak, który oddaje charakter wyspiarskiego terroir.