Opis

Kawa irish cream bezkofeinowa – poznaj jej historię

Stoi przed Państwem kawa irish cream bezkofeinowa — mieszanka stworzona z myślą o smaku bez kofeiny. To propozycja dla tych, którzy chcą wieczorem napić się czegoś kremowego i słodkawego, nie tracąc przy tym aromatu prawdziwej Arabiki. Opowiem, skąd się wzięła i co w niej najważniejsze.

To multiregion blend — łączymy ziarna z kilku rejonów, przede wszystkim z niewielkich gospodarstw w Ameryce Środkowej i Afryce Wschodniej. Wybieramy plantacje, z którymi pracujemy bezpośrednio albo przez sprawdzone kooperatywy; płacimy uczciwie i pilnujemy jakości na miejscu. Takie pochodzenie daje równowagę smaków i powtarzalność partii.

Ziarna zostały obrabiane na mokro (washed), co daje klarowną, czystą bazę smakową. Palimy średnio — dzięki temu zachowujemy słodycz i nuty irish cream, a nie przytłaczamy smaku dymem. Palimy w małych partiach, świeżo, sprawdzając każdą partię sensorycznie, bo w małej palarni rzemiosło znaczy więcej niż liczby na piecu.

Smak i aromat kawy irish cream bezkofeinowa

W filiżance poczują Państwo niską kwasowość (2/5) — kawa jest łagodna, nie szczypie w język. Słodycz oceniona na 3/5 przejawia się w nutach karmelu i lekko palonego cukru. Goryczka na poziomie 3/5 daje ciepłe, gorzkoczekoladowe tło, a intensywność 3/5 sprawia, że napar jest wyrazisty, ale nie przytłacza podniebienia.

Nuty irish cream pojawiają się jako kremowe, waniliowo-toffiowe elementy: aromat przypomina likierową słodycz z subtelną śmietankową otoczką, bez dominującego alkoholu. W miarę stygnięcia naparu wychodzą lekkie tony prażonych orzechów i kakaowej nuty, które ładnie się uzupełniają.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo napoje łagodne, z wyraźnym elementem słodkim, nadające się zarówno solo, jak i z mlekiem. Sprawdza się wieczorem i jako deserowe espresso. Przy parzeniu warto pilnować krótszej ekstrakcji — wydobywa to słodycz i ogranicza gorycz, a świeżość wypału odczują Państwo w aromacie już po pierwszym łyku.