Opis
Odkryj smak kawy Irish whiskey
Państwo poczują od razu – po rozcięciu opakowania wzmocniony aromat przypraw i słodkiego dębowego dymu, który miesza się z nutą karmelu. To zapowiedź tego, co znajdą w filiżance: nie nachalna, ale wyraźna kompozycja, która zaprasza do spokojnego pierwszego łyka.
Kawa pochodzi z mieszanki multiregion blend — z ziaren z kilku rejonów, gdzie plantacje leżą na różnych wysokościach, pod słońcem, które daje pełnię dojrzałości. Pracujemy bezpośrednio z plantatorami, wybierając ziarna z troską — takie, które wnoszą konkretne cechy do blendu Irish whiskey: ciepłe tony, strukturę i czystość smaku.
Od zbioru do palarni: ziarna są przetwarzane na mokro, co uwydatnia klarowność i usuwa zbędne naleciałości smakowe. W palarni smażymy w małych partiach, palenie średnie wydobywa ze ziarna słodycz i delikatne nuty dębu, nie przytłaczając aromatów. Palimy świeżo — to daje Państwu zapach i smak, które naprawdę się liczą przy pierwszym zaparzeniu.
Doświadczenie z kawą Irish whiskey
Pierwszy łyk otwiera się łagodnie, z niską kwasowością — Państwo poczują miękkie, niemal okrągłe wejście. Potem przychodzi środkowa część, gdzie słodycz jest wyraźna, karmelowo-miodowa, i delikatna gorycz, która nadaje strukturę. Smak rozwija się powoli: od świeżości do bardziej złożonych, słodko-ostrych akcentów, które zostają na języku bez przesadnego obciążenia.
Nuty irish whiskey to nie dosłowna whisky, a skojarzenia z nią: dębowy aromat, wanilia, odrobina torfowego ciepła i suszone zboża. Pojawiają się też nuty ciasteczka maślanego i karmelizowanego cukru — wszystko w naturalnym, przyziemnym wydaniu, które przypomina wieczór przy kieliszku dobrej whiskey, lecz w wersji kawowej.
Polecamy Państwu tę kawę na popołudnie i spokojne poranki, kiedy chce się czegoś z charakterem, ale nie o zbyt dużej agresywności. Zaparzyć dobrze metodą przelewową lub w ekspresie, temperatura 92–96°C, proporcja około 60 g na litr — pozwoli to wydobyć karmelowe i dębowe nuty bez przesadnej goryczy. Smacznego — zapraszamy do filiżanki z nami.
