Opis

Kawa jagodowa chwila – poznaj jej historię

Ta mieszanka narodziła się z pomysłu, by w jednej filiżance zebrać to, co najlepiej wychodzi arabice z różnych regionów. Kawa jagodowa chwila łączy ziarna z kilku plantacji, żeby dać Państwu prosty, przyjemny smak — bez udziwnień, za to ze świeżością, którą czuć od pierwszego aromatu.

To multiregion blend: wybieramy arabicę z plantacji, gdzie ziarna rosną w podobnych warunkach klimatycznych — wyższe położenia, przemyślana uprawa, dbałość o glebę. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, płacąc uczciwie i wybierając partie, które przechodzą ręczną selekcję przed obróbką na mokro.

Obróbka na mokro i średnie palenie to nasz sposób na wydobycie owocowych nut bez nadmiernej kwasowości. Palimy w małych partiach, żeby zachować świeżość i kontrolować moment, gdy ziarno osiąga właściwą barwę i aromat. Dzięki temu kawa trafia do Państwa z wyraźnie zaznaczonym profilem, nie „prześwietlonym” ani nie spłaszczonym.

Smak i aromat kawy jagodowa chwila

W filiżance poczują Państwo niską kwasowość (2/5) — kawa jest łagodna, nie „szczypie” w język. Słodycz oceniamy na 3/5: obecna, ale nie cukrowa, daje gładką podstawę. Goryczka na poziomie 3/5 dodaje struktury, nie zagrażając delikatnym nutom jagodowym. Intensywność 3/5 sprawia, że napar jest wyważony — wystarczająco obecny, aby obudzić zmysły, ale nie przytłoczyć.

Nuta jagody pojawia się jak świeże konfitury z ciemnych owoców — nie chodzi tu o przesłodzony smak, lecz o soczystą, lekko kwaskowatą barwę, która rozwija się w miarę stygnięcia naparu. Mogą Państwo porównać ją do jagody leśnej z odrobiną czerwonej porzeczki w tle — przyjemna, klarowna, bez długiego posmaku tanin.

Ta kawa spodoba się Państwu rano, gdy chcą Państwo łagodnego, owocowego startu, albo jako popołudniowy napar do ciasta. Parzyć w metodach filtrowanych lub w lekkim przelewie — 1:15–1:17, woda 92–96°C — żeby zachować świeżość jagodowych nut. Przechowywać w ciemnym, szczelnym pojemniku i pić w kilka tygodni od wypalenia.