Opis

Odkryj smak kawy AMARETTO

Państwo poczują już przy otwarciu paczki ciepły zapach prażonych migdałów i subtelnej słodyczy, która nie krzyczy, tylko zaprasza. Parujące nuty karmelu i delikatnej czekolady tworzą pierwsze wrażenie — świeże, przyjemne i gotowe, by towarzyszyć porannemu rytuałowi.

To blend powstał z wyselekcjonowanych ziaren z kilku rejonów — góry, które łapią dzień słońca, i doliny gdzie plantatorzy dbają o każdy krzew. Współpracujemy bezpośrednio z rodzinnymi gospodarstwami, sprawdzamy każdą dostawę, by zostawić w ziarnach to, co najlepsze. AMARETTO łączy różne terroiry, by uzyskać stały profil.

Ziarna są obrabiane na mokro — to daje czysty, przejrzysty smak i pozwala uwydatnić subtelne aromaty. Palimy średnio, w małych partiach, tuż przed wysyłką, bo świeżość ma znaczenie: średnie palenie podnosi nuty migdałów i karmelu, gasi ostrą kwaskowość i zostawia przyjemne, średnie body.

Doświadczenie z kawą AMARETTO

Przy pierwszym łyku Państwo poczują delikatne, niemal przytulne wejście — kwasowość nie spieszy, jest subtelna i zaokrąglona. Potem pojawia się słodycz na poziomie „przytulnym” — karmel, odrobina brązowego cukru — a gorycz przypomina lekko palone orzechy, nie nachodząc. Smak rozwija się łagodnie: od świeżego początku przechodzi w bardziej słodkawy środek i zostawia długą, migdałową końcówkę.

Nuty amaretto to konkretnie prażone migdały, świeżo zrobione marcepanowe skojarzenia i słodka baza z brązowego cukru. Czuć też delikatne tony wiśniowego kernelu i wanilii, które nadają tej mieszance nutę likierową — ale nie alkoholową, tylko smakową: przypomina deserowe amaretto, łagodne i ciepłe.

Polecamy Państwu AMARETTO na poranek i spokojne popołudnie — dla tych, którzy lubią kawę z wyraźną słodyczą i orzechowym wdziękiem. Zaparzają Państwo filtrem (1:16, 92–94°C) lub jako espresso (krótsze ekstrahowanie), a jeśli chcą Państwo podkreślić słodycz, proszę użyć nieco grubszego mielenia i krótszego parzenia.