Opis

Kawa AMERICAN CANDY „”m&m’s”” – poznaj jej historię

Ta mieszanka o zabawnej nazwie AMERICAN CANDY „”m&m’s”” powstała z myślą o tych, którzy lubią czekoladowe, przyjazne espresso bez ostrych kwasów. To arabica blend z różnych miejsc — mieszanka ustawiona tak, by w filiżance pojawiła się słodycz i orzechowy fundament, a nie krzykliwa kwasowość.

Mamy tu multiregion blend: ziarna pochodzą od małych producentów z różnych regionów, których znamy osobiście. Zbiory są ręczne, obróbka na mokro pozwala oczyścić ziarno i zachować czystość smaku. Współpracujemy bezpośrednio lub przez sprawdzone pośrednictwa, dbając o uczciwe warunki dla plantatorów — to nie slogan, tylko konkretne zamówienia i płatności za jakość.

Obróbka na mokro i średnie palenie to tu klucz — nie przypalamy, nie szukamy ostrych nut. Palimy w małych partiach, kontrolując rozwój aromatów tak, by wydobyć nuty czekolady i toffee, a jednocześnie zatrzymać niską kwasowość. Dzięki temu kawa trafia do Państwa świeżo wypalona, lekko odgazowana i gotowa do zaparzenia.

Smak i aromat kawy AMERICAN CANDY „”m&m’s””

W filiżance poczują Państwo niską kwasowość (2/5) — kawa jest gładka, nie szczypie w język. Słodycz na poziomie 3/5 objawia się nutą karmelu i cukierkową zaokrągleniem, a gorycz 3/5 daje przyjemny kakaowy szkielet. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa jest wyraźna, ale niezbyt agresywna — dobra zarówno solo, jak i z mlekiem.

Nuty czekolady pojawiają się jak mleczna tabliczka w aromacie, orzech przypomina lekko podprażone orzechy laskowe, a toffee to słodka, ciągnąca nuta na finiszu. W zapachu najpierw czekolada, po chwili orzech, a w miarę stygnięcia filiżanki pojawia się toffee — dobrze rozłożone, bez dominacji jednego elementu.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo łagodniejsze, słodkawe espresso lub kawę z mlekiem. Sprawdza się w ekspresie kolbowym i w przelewie — w drugim wariancie toffee i czekolada wychodzą bardziej wyraźnie. Parząc pamiętajcie o świeżości ziaren i drobnym mieleniu dla ekspresu, nieco grubsze dla przelewu — prosto, bez kombinowania.