Opis

Kawa BARBADOS CREAM – poznaj jej historię

Prosto przy ladzie: BARBADOS CREAM to mieszanka arabik z kilku regionów, którą tworzymy z myślą o tych, którzy lubią kawę łagodną, ale ciekawą w smaku. Ta kawa zachwyci Państwa prostotą — nie krzyczy, lecz zostawia przyjemne, słodkawe wrażenie przy każdym łyku.

Blend powstaje z partii zbieranych na małych farmach — zarówno z wyższych, chłodniejszych plantacji, jak i z niżej położonych działek. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, płacąc uczciwe ceny i wybierając ziarna z kontrolowanych zbiorów. Dzięki temu znamy historię każdej partii i możemy dbać o jakość już u źródła.

Ziarna poddane są obróbce na mokro, co daje czystsze, bardziej klarowne nuty w kubku. Palimy średnio — w małych partiach i na bieżąco — żeby zachować delikatność słodyczy i nie przytłoczyć aromatów. Świeżość jest dla nas kluczowa: Państwu trafia kawa wypalona niedawno, nie stołowa mieszanka z magazynu.

Smak i aromat kawy BARBADOS CREAM

W filiżance BARBADOS CREAM kwasowość jest niska (2/5), więc nie pieni się w ustach — bardziej łagodnie podkreśla smak. Słodycz stoi na poziomie średnim (3/5) i czuć ją jako karmelową, okrągłą nutę. Gorycz (3/5) nadaje strukturę, ale nie dominuje. Intensywność średnia (3/5) sprawia, że kawa pasuje i do porannej filiżanki, i do popołudniowego espresso.

Nuty pomarańczy pojawiają się jako świeża, skórkowa kwaskowatość, marcepan daje kremowe, orzechowe tony, granat wnosi lekki owocowy, cierpkawy rys, a czekolada scala całość jako delikatne, kakaowe tło. Te elementy rozwijają się stopniowo: najpierw owoc, potem słodycz marcepanu, na końcu czekoladowa aftertaste.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli szukają czegoś zrównoważonego — nie za mocnego, nie za kwaskowatego. Parzyć można zarówno metodami przelewowymi, jak i w ekspresie ciśnieniowym; proponujemy świeżo zmielone ziarna i krótkie przegotowanie wody (ok. 92–96°C). Najlepiej pić w ciągu kilku tygodni od wypalenia, wtedy nuty są najżywsze.