Opis

Kawa BECZKA RUMU

To mieszanka arabik z kilku regionów, palona średnio, o niskiej kwasowości i wyraźnych nutach rumu i irish whiskey — kawa dla osób szukających ciepłej, słodowo‑korzennej filiżanki.

Ta kawa jest świeżo palona w małych partiach z wyselekcjonowanych ziaren arabica blend pochodzących z kilku sprawdzonych plantacji. Mieszanka multiregion daje zrównoważony profil smakowy — stabilny w każdej partii. BECZKA RUMU powstaje w duchu uczciwego handlu: wybieramy plantacje z przejrzystymi praktykami i płacimy uczciwie za dobrą jakość.

Obróbka na mokro zapewnia czysty, klarowny napar bez „trawiastej” nuty, a średnie palenie w małych partiach podkreśla słodycz karmelu i nuty beczkowe, nie dominując naturalnej delikatności ziaren. Taki proces daje równowagę między ciałem a gładkim finiszem.

Charakterystyka kawy BECZKA RUMU

Kwasowość: 2/5 — niska, nie wyskakuje do przodu. Słodycz: 3/5 — wyczuwalna, karmelowo‑cukrowa. Gorycz: 3/5 — umiarkowana, dodaje struktury. Intensywność: 3/5 — średnia, dobrze wyczuwalna, ale nie przytłaczająca. W smaku dominują ciepłe, słodkawe tony z lekką paloną goryczką; napar jest gładki, o średnim ciele i przyjemnym, przedłużonym finiszu.

Nuty rum i irish whiskey oznaczają tu aromaty przypominające beczkowe dojrzewanie: melasa, brązowy cukier, wanilia i delikatne nuty toffi oraz drewna dębowego. Nie chodzi o alkohol, tylko o barwę smakową — ciepłe, lekko korzenne i „beczowe” tony, które pojawiają się w aromacie i zostają w posmaku.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę jako espresso dla intensywniejszego wydobycia nut beczkowych, lub w przelewie/chemexie, jeśli wolą Państwo wyraźniejszą słodycz i czystszy finisz. Zalecane proporcje: 60–65 g/l, temperatura 92–94°C, drobne do średniego mielenie. Przygotowana z mlekiem dobrze utrzymuje nuty rumowe.