Opis

Kawa BIAŁY NUGAT – poznaj jej historię

Ta mieszanka arabica blend powstała, by pokazać, że kawa może być słodka i przyjemna bez nachalnej goryczy. BIAŁY NUGAT to multiregion blend — ziarna łączymy tak, żeby w filiżance pojawiła się gładka słodycz i kremowa struktura. Państwo poczują to już przy pierwszym łyku.

Skład to ziarna z kilku regionów — głównie Ameryka Środkowa i Afryka Wschodnia — wyselekcjonowane u małych producentów. Współpracujemy bezpośrednio z plantacjami, dbając o uczciwe stawki i przejrzystość łańcucha dostaw. Tu nie ma anonimowych worków — wiemy, kto zbiera i suszy ziarna.

Obróbka na mokro daje tej mieszance czysty, uporządkowany profil smakowy; palenie średnie wydobywa cukry, nie zdominowując nut. Palimy w małych partiach, żeby zachować świeżość i łatwo reagować na różnice między partiami ziaren — dlatego każda dostawa trafia do Państwa z datą palenia i krótkim opisem palenia.

Smak i aromat kawy BIAŁY NUGAT

W filiżance od razu wyczują Państwo niską kwasowość (2/5) — to kawa łagodna, nie ostra. Słodycz na poziomie 3/5 ujawnia się stopniowo jako miękkie cukrowe akcenty, gorycz na poziomie 3/5 daje równowagę bez cierpkości. Intensywność 3/5 sprawia, że napar jest przyjemnie obecny, ale nie przytłacza subtelnych nut.

Nuty nugat, Oreo i toffee pojawiają się kolejno: najpierw kremowy, maślany nugat, potem ciasteczkowa, lekko kakaowa baza przypominająca Oreo, a na finiszu przychodzi ciągnące się toffee — słodkie, ale z wyraźną karmelową strukturą. To nie czekoladowy atak, a raczej deserowe tło.

Ta kawa spodoba się Państwu na co dzień — dobrze sprawdza się z mlekiem i solo. Dla pełni aromatu proponujemy zaparzać w przelewie lub metodą alternatywną przy temp. ok. 92–96°C; przy espresso delikatnie krótszy ekstrakt wydobędzie nuty ciasteczkowe. Pijcie Państwo kiedy macie ochotę na łagodny, słodkawy napar.