Opis

Kawa BISZKOPTOWA

Łagodna, biszkoptowa kawa o niskiej kwasowości i średniej intensywności — codzienna przyjemność w filiżance.

Dlaczego warto: Świeżo palona w małych partiach, z ziaren wyselekcjonowanych na sprawdzonych plantacjach — multiregion blend dający stabilny profil. To arabica blend, z jasną informacją o pochodzeniu i zasadach uczciwego handlu, dzięki czemu Państwo piją kawę z etycznym zapleczem. BISZKOPTOWA oferuje przewidywalny, czysty smak bez ostrej kwasowości.

Ziarna poddane są obróbce na mokro i palone w stopniu średnim, partiami po kilkadziesiąt kilogramów. Obróbka na mokro redukuje fermentacyjne niuanse, odsłaniając słodkawe tony, a średnie palenie podkreśla biszkoptowe aromaty bez nadmiernego przypalenia. Dzięki małym partiom Państwo otrzymują świeżość i powtarzalność profilu smakowego.

Charakterystyka kawy BISZKOPTOWA

Kwaskowatość: 2/5 — niska, miękka, nie szczypie w język. Słodycz: 3/5 — wyczuwalna, cukrowa, stabilizuje smak. Gorycz: 3/5 — umiarkowana, daje posmak palonych ziaren bez dominacji. Intensywność: 3/5 — średnia, odpowiednia do codziennego picia. Całość smaku jest zrównoważona: filiżanka o łagodnym uderzeniu, z wyraźną słodową linią i przyjemnym finiszem.

Nuta biszkoptu oznacza konkretne detale: aromat świeżego, lekko maślanego ciasta, sucha słodycz i kruchość w posmaku. W praktyce to mniej owoców czy kwiatów, a więcej ciastowych tonów — biszkopt, lekka skorupka i subtelna cukrowa słodycz, która pojawia się zarówno w aromacie, jak i w ustach.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowym i w ekspresie ciśnieniowym z mlekiem — sprawdza się też w aeropressie. Proporcja 60–70 g na litr wody, temperatura 90–94°C. Dzięki niskiej kwasowości i średniej intensywności BISZKOPTOWA pasuje na poranną filiżankę i do kaw mlecznych.