Opis

Kawa BROWNIE bezkofeinowa – co warto o niej wiedzieć

Ta kawa to bezkofeinowy blend arabiki skomponowany tak, żeby dać Państwu smak deseru bez efektu pobudzenia. Co ją wyróżnia? Wyraźne, czekoladowo-ciastowe nuty oraz niska kwasowość — ustawiona po to, by parzenie rano i wieczorem sprawiało przyjemność, a nie drażniło.

To multiregion blend: ziarna arabiki pochodzą z kilku sprawdzonych regionów, dobrane tak, by razem stworzyć konkretny profil smakowy. Współpracujemy z małymi plantacjami i kooperatywami, które znają swoje zbiory — płacimy uczciwie i pilnujemy jakości. Kawa BROWNIE bezkofeinowa to efekt selekcji ziaren, nie masowej produkcji.

Obróbka na mokro (washed) sprawia, że smak jest czystszy i bardziej „czytelny” — dzięki temu nuty kakaowe i karmelowe wychodzą na pierwszy plan. Średnie palenie daje równowagę między ciałem a delikatnym przypiekiem: nie przytłacza, ale podkreśla słodycz. Palimy świeżo, w małych partiach, z dbałością o temperaturę i czas.

Profil smakowy kawy BROWNIE bezkofeinowa

Kwasowość 2/5 — niska, więc kawa nie szczypie w język, raczej otula. Słodycz 3/5 — wyczują Państwo nuty karmelu i brązowego cukru, nie cukierkowe, raczej pieczone. Gorycz 3/5 — przyjemna, kakaowa, daje strukturę naparowi, bez przesadnego palenia. Intensywność 3/5 — kawa średniej mocy: obecna, ale nie dominująca, świetna do mlecznych napojów oraz czarnej filiżanki.

Nuty „brownie” to głównie: wilgotne kakao (pochodzące z ciemniejszego karmelizowania cukrów w ziarnie), subtelny karmel i nuty biszkoptu albo ciasta — czasem delikatna nuta orzecha laskowego w finiszu. Te smaki są wynikiem połączenia odmian i obróbki na mokro oraz naszej kontroli palenia.

Polecamy Państwu parzyć w przelewie (1:15–1:17, woda 92–96°C) lub w French pressie (15 g/250 ml, zaparzanie 4 min). Do espresso użyjcie mieszanki 18–20 g na podwójne, ekstrakcja ~25–30 s. Jeśli lubią Państwo mleko, proporcja 1:3 kawy do mleka wydobędzie nuty brownie najlepiej.