Opis

Kawa BRZOSKWINIOWA

To mieszanka arabic z kilku regionów, świeżo palona w małych partiach, z wyraźną, soczystą nutą brzoskwini.

BRZOSKWINIOWA to multiregion blend z arabica blend, z ziaren od sprawdzonych plantacji, kupowanych w ramach uczciwego handlu. Palimy małe partie, dzięki czemu otrzymają Państwo świeżą kawę z powtarzalnym profilem smakowym — stabilna słodycz, niska kwasowość i czytelne aromaty owocowe zamiast zbyt ostrej kwasowości.

Obróbka na mokro i średnie palenie podkreślają czystość naparu — myjemy ziarna, co daje klarowną bazę, a średnie palenie zachowuje aromaty owoców i nie przysłania ich przypalonym posmakiem. Palone w małych partiach, by kontrolować równowagę między słodyczą a goryczą.

Charakterystyka kawy BRZOSKWINIOWA

Kwasowość: 2/5 — niska, delikatnie pikantna na początku. Słodycz: 3/5 — średnia, przypomina sok z dojrzałej brzoskwini. Gorycz: 3/5 — umiarkowana, równoważy smak bez dominacji. Intensywność: 3/5 — średnia, napar nie przytłacza, ale ma wyraźny charakter. W ustach kawa jest średnio pełna, z przyjemnym, owocowym finiszem i krótkim, czystym aftertaste.

Nuta brzoskwini oznacza raczej soczysty, świeży owoc niż przesłodzone dżemy — aromat świeżej brzoskwini z lekką kwaskowatością i miąższową słodyczą. W praktyce łatwo wyczuwalna owocowość w pierwszych łykach, która zachowuje się także w naparach z mlekiem, nie ginąc całkowicie pod dodatkami.

Polecamy Państwu parzyć BRZOSKWINIOWĄ metodą przelewową (16 g na 240 ml, woda ~92°C, 2–2,5 min) lub jako espresso (18 g/36 g, 25–30 s) — sprawdza się też delikatnie w cappuccino. Dla zachowania nut brzoskwini unikaj zbyt wysokich temperatur i długiego przeparzania.