Opis

Kawa Chałwa z czekoladą – poznaj jej historię

Ta mieszanka Chałwa z czekoladą powstała, bo lubimy dobre skojarzenia smakowe — chałwa i czekolada w filiżance. Państwo poczują tu coś znajomego, ale podanego w formie kawy: delikatność arabiki z wyraźnymi nutami słodyczy. To kawa, którą chętnie podamy przy rozmowie przy ekspresie.

To multiregion blend z arabiki, z ziaren zbieranych na kilku małych plantacjach. Rośnie tam w przewiewnych, wyżej położonych parcelach, gdzie plantatorzy dbają o plony ręcznie. Współpracujemy bezpośrednio lub przez sprawdzone kooperatywy — wiemy, skąd pochodzi każde ziarno i że płatności są uczciwe.

Kawy obrobione na mokro dają nam czysty, uporządkowany profil smakowy, dlatego palimy średnio — w małych partiach, gdy tylko ziarna są gotowe. Tak utrzymujemy świeżość: palimy często, pakujemy szybko i wysyłamy, aby Państwo poczuli aromat jak tuż po wypaleniu, a nie po miesiącach leżenia.

Smak i aromat kawy Chałwa z czekoladą

Niska kwasowość oznacza, że napar jest łagodny, bez ostrej cytrusowej pikanterii. Słodycz na średnim poziomie daje wrażenie gładkości — nie cukrowe, raczej jak delikatny karmel. Gorycz też średnia: wyczuwalna, ale zrównoważona, daje strukturę i podkręca czekoladowe tony. Intensywność umiarkowana — filiżanka, którą można pić powoli.

Nuty chałwy pojawiają się jako sezamowa słodycz, sucha i lekko orzechowa, a czekolada to raczej mleczna, nie gorzka — przypomina tabliczkę z dodatkiem kakao i odrobiną wanilii. W miarę wystudzenia aromaty się ujawniają: najpierw czekolada, potem słodkawa nutka chałwy w aftertaste.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo łagodniejsze, słodkawe profile — idealna rano z mlekiem i wieczorem solo w przełamaniu dnia. Parzyć można metodą przelewową, w ekspresie kolbowym lub Aeropressie — temperatura 90–95°C i krótszy czas ekstrakcji wydobywają najlepsze nuty chałwy i czekolady.