Opis

Kawa CHAŁWA z WANILIĄ – poznaj jej historię

CHAŁWA z WANILIĄ to mieszanka arabiki z kilku regionów — taka kawa, która od pierwszego zapachu mówi: usiądźcie Państwo. Powstała z ziaren wybieranych ręcznie, żeby dać Państwu smak przypominający słodki moment przy kawie, bez nachalnej goryczy. To propozycja dla tych, którzy cenią świeżo paloną kawę z konkretnym profilem smakowym.

Mieszanka multiregion łączy ziarna z plantacji o różnym mikroklimacie — wyższe tarasy dają czystszy, bardziej złożony profil, niższe plantacje dodają pełni. Pracujemy bezpośrednio z plantatorami, płacąc za ziarno więcej niż stawka rynkowa, tak by warunki były uczciwe. Konkretnie: selekcja, sortowanie i kontrola wilgotności zanim trafi do naszego palnika.

Obróbka na mokro zapewnia klarowność smaków, a średnie palenie odkrywa słodycz bez przytłaczania nut wanilii. Palimy w małych partiach — każda partia ma datę palenia; dzięki temu Państwo otrzymują świeżą kawę, nie zapomniany zapas z magazynu. Rzemiosło polega tu na kontroli czasu i temperatury, nie na automacie.

Smak i aromat kawy CHAŁWA z WANILIĄ

W filiżance czuć niską kwasowość (2/5) — to kawa łagodna, bez cytrusowych zadziorów. Słodycz oceniona na 3/5 daje wrażenie kremowej natury, gorycz też około 3/5 nadaje strukturę i balans. Intensywność 3/5 sprawia, że napar jest wyraźny, ale nie męczy; środkowe nuty i średnie body sprawiają, że każdy łyk jest gładki i przyjemny.

Nuty chałwy i wanilii rozwijają się stopniowo: chałwa to tu raczej sezamowo-orzechowa słodycz niż cukrowa przesada — przypomina konsystencję i aromat rozpuszczającej się kostki chałwy. Wanilia daje delikatną, kremową otoczkę, która nie dominuje, a zaokrągla całość. Razem to połączenie bardziej deserowe niż przyprawowe.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo łagodne, słodkawe espresso lub mleczne latte — dobrze znosi spienione mleko, ale też smakuje czysto. Polecamy parzyć nie za mocno: niższa temperatura i umiarkowany ekstrakt wydobędą nuty chałwy i wanilii bez goryczy. Świetna na poranne i popołudniowe chwile przy biurku lub rozmowie z przyjacielem.