Opis

Kawa bułeczki cynamonowe

To arabica blend — filiżanka pachnąca bułeczkami cynamonowymi: słodkie karmelowe tony i subtelna korzenność.

Ta kawa bułeczki cynamonowe powstaje ze starannie wyselekcjonowanych ziaren arabica blend z różnych regionów — multiregion blend daje złożoność smaków. Palimy świeżo, w małych partiach, dlatego Państwo otrzymają intensywny aromat i stabilność profilu. Ziarna pochodzą ze sprawdzonych plantacji z uczciwymi umowami dla producentów — dbamy o źródło i jakość.

Obróbka na mokro wydobywa klarowność i czyste tony — mniej fermentacyjnego „zamglenia”, więcej przejrzystości w filiżance. Średnie palenie podkreśla karmel i czekoladę, nie tłumiąc delikatnej mięty i pomarańczy. Palone w małych partiach pozwala nam kontrolować równomierność i wysyłać do Państwa świeże paczki w optymalnym momencie.

Charakterystyka kawy bułeczki cynamonowe

Profil smakowy jest konkretny: kwasowość niska (2/5) — filiżanka jest miękka, bez ostrej cytrusowej kwaskowości. Słodycz średnia (3/5) wnosi wyczuwalny karmel i lekką pulchność. Gorycz na poziomie 3/5 równoważy słodkie tony, nie dominuje. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa ma wyraźny charakter, ale jest pijalna na co dzień. W praktyce: kremowa struktura i gładkie, korzenne zakończenie.

Nuty: rum, mięta, pomarańcza, czekolada — jak to odczują Państwo w filiżance: rum daje ciepłą, słodkawą głębię, nie alkoholową, lecz przyprawową; mięta wnosi świeżość na języku; pomarańcza dodaje skórkowej jasności; czekolada tworzy kremowe, lekko gorzkawe dno, które scala cały smak.

Polecamy Państwu parzyć 16 g na 250 ml w przelewowym filtrze lub Chemexie dla klarowności smaków; espresso 18–20 g wydobędzie mocniejsze czekoladowe i karmelowe tony. Temperatura 92–95°C. Świeżo zmielone ziarna i parzenie zaraz po wypaleniu pokażą pełnię aromatu.