Opis

Kawa Cynamon & brandy

Aromatyczna mieszanka arabiki z wyraźną nutą cynamonu i ciepłym, słodkawym finiszem przypominającym brandy.

Dlaczego warto: świeżo palona w małych partiach, z ziaren zaufanych plantacji — multiregion blend z arabica blend, sprawdzona pod kątem jakości i etyki. Kawa Cynamon & brandy daje kontrolowany profil smakowy dzięki selekcji surowca i krótkim odstępom między paleniem a wysyłką, więc Państwo otrzymają aromat, który naprawdę robi różnicę.

Obróbka na mokro i średnie palenie w małych partiach to przepis na równowagę: proces sprawia, że kwasowość jest stonowana, a smaki bardziej klarowne. Średnie palenie wydobywa cynamonowe tony i delikatną słodycz, bez nadmiernej goryczy — to kawa palona z troską, nie masowo.

Charakterystyka kawy Cynamon & brandy

W praktyce: kwasowość 2/5 — niska, więc napar nie szczypie w język; słodycz 3/5 — wyczuwalna, nadaje przyjemną okrągłość; gorycz 3/5 — umiarkowana, stabilizuje smak; intensywność 3/5 — średnia, nadaje się do codziennego picia. Napar jest zbalansowany, bez skrajnych tonów, bardziej mięsisty niż delikatny, z czytelną strukturą aromatyczną.

Nuty cynamonu i brandy w praktyce oznaczają: cynamon pojawia się jako sucha, korzenna słodycz w aromacie i lekkie ciepło w finiszu, brandy ujawnia się jako nuty suszonych owoców i delikatnej waniliowej słodyczy z alkoholowym echem bez ostrej paloności. Razem tworzą wrażenie korzenno-słodkiego deseru, nie przysłaniając natury kawy.

Polecamy Państwu parzyć w metodach filtracyjnych lub w przelewie (1:15–1:17), temperatura 92–94°C, ekstrakcja 3–4 minuty. Dobrze sprawdzi się też w kawie z mlekiem — cynamon i brandy przełamią tłustość, dając przyjemny, rozgrzewający napój.