Opis

Kawa Cytrynowa-miętowa – poznaj jej historię

Ta mieszanka z miejsca przyciąga Państwa uwagę świeżością aromatu — stworzona z arabik z kilku regionów, które razem budują jej charakter. Kawa Cytrynowa-miętowa to propozycja dla tych, którzy szukają jasno zarysowanych nut cytrusowych i chłodnej zielonej świeżości w filiżance.

Skład to multiregion blend: selekcjonowane ziarna arabiki z małych plantacji w różnych rejonach. Nie podajemy tylko nazwy kraju — współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, którzy dbają o zbiory ręczne i uczciwe wynagrodzenie. Te warunki wpływają na jednorodność ziaren i przewidywalność smaku, bo nie kupujemy hurtowo, tylko wybieramy partie.

Palenie odbywa się na mokro, w partiach małych i częstych. Obróbka na mokro uwydatnia czystość smaków cytrusów i zielonych nut, a średnie palenie nie przygasi subtelności — wyciągamy słodycz, zachowując niską kwasowość. Palimy powoli, próbując każdą partię, by dostarczyć świeżo palony produkt, który nie stoi długo na półce.

Smak i aromat kawy Cytrynowa-miętowa

W filiżance poczują Państwo niską kwasowość (2/5) — to nie będzie szczypiący cytrus, tylko delikatne, klarowne tło. Słodycz oceniona na 3/5 pojawia się jako kremowe body i lekka nuta cukru trzcinowego, a gorycz na poziomie 3/5 równoważy całość, tworząc przyjemne aftertaste. Intensywność 3/5 sprawia, że napar jest wyrazisty, ale nie przytłaczający.

Nuta cytryny jest jasna i sucha, bliższa skórce niż sokowi — doda naparowi świeżości bez przesadnej kwasowości. Mięta pojawia się raczej jako chłodna, zielona nuta w finiszu, przypominająca listki rozgniecione na języku, a nie cukierkowa mięta. Razem tworzą kontrast: cytrus otwiera, mięta zamyka w przyjemny, orzeźwiający sposób.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo napar na dzień do pracy lub jako popołudniowy oddech — dobrze sprawdzi się w przelewowym parzeniu i w ekspresie przelewowym. Polecamy nieco grubszy mielenie i woda około 92–95°C, by wydobyć cytrus bez nadmiernej kwasowości. Parząc krócej, uzyskają Państwo lżejszą miętową nutę, parząc nieco dłużej — pełniejsze body.