Opis

Odkryj smak kawy czekolada rum

Państwo poczują to od razu przy otwarciu paczki — aromat przypominający mleczną czekoladę z delikatnym, ciepłym echem rumu. To zapowiedź tego, co czeka w filiżance: gęstsza, przyjemna woń kakaowych nut i słodka otoczka, która nie jest nachalna, tylko zaprasza do kolejnego łyka.

To mieszanka arabik z kilku regionów — multiregion blend — zbieranych na małych plantacjach, gdzie słońce na zmianę z poranną mgłą formuje ziarno. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, wybieramy partie, które dają ten konkretny profil smakowy: czekolada i rum jako przewodnie nuty, a nie przypadkowy posmak.

Obróbka na mokro daje czysty, przejrzysty smak, a średnie palenie utrzymuje równowagę między słodyczą a pełnią ciała. Palimy w małych partiach, świeżo — dzięki temu nuty czekolady są pełniejsze, a „rumowe” akcenty wybrzmiewają bez nadmiernej goryczy. To rzemiosło, nie produkcja taśmowa.

Doświadczenie z kawą czekolada rum

Pierwszy łyk przynosi przyjemne, niskie napięcie kwasowości — nie gryzie, daje gładki start. Potem wychodzi słodycz na poziomie umiarkowanym, jakby kawa przesunęła się od świeżo palonego ziarna do kakaowego nadzienia. Gorycz jest wyczuwalna, ale stonowana, dodaje struktury bez dominowania. Całość ma średnią intensywność — kawa, którą można pić powoli, odkrywając kolejne niuanse.

Nuty czekolady przypominają gorzko-słodkie kakao z delikatną nuta mleka, a „rum” to raczej aromat suszonych owoców i wanilii, który kojarzy się z korzenną, lekko alkoholową głębią, nie z ostrym alkoholem. W podniebieniu zostaje ciepły posmak kakaowy z subtelnym, długo utrzymującym się finiszem.

Polecamy Państwu tę kawę do porannego rytuału, gdy chcą Państwo czegoś pełnego, lecz niezbyt ciężkiego. Świetna na espresso i na metodach przelewowych; dla najlepszego wyciągu: woda 92–94°C, proporcja 1:15–1:17. Pijąc z powolnym tempem, odkryją Państwo kolejne warstwy smaku.