Opis

Kawa czekolada korzeń

Czekoladowo-korzenna arabica, zrównoważona, średnio palona — kawa dla tych, którzy lubią smak, nie przesadę.

Ta mieszanka to multiregion blend z wyselekcjonowanych plantacji, palona w małych partiach, dostarczana w świeżości od palarni do Państwa filiżanki. Kawa czekolada korzeń powstała z odmian arabica blend, z kontrolowanym pochodzeniem i uczciwym handlem — dzięki temu mają Państwo spójny profil smakowy i pewność, że ziarna pochodzą z rzetelnych źródeł.

Obróbka na mokro i średnie palenie w małych partiach podkreślają równowagę między słodyczą a nutami korzennymi. Taka obróbka wydobywa czyste, mniej fermentacyjne aromaty, a średnie palenie dodaje karmelowych tonów bez spalenia. Efekt — kawa, która dobrze reaguje na różne metody przygotowania i zachowuje świeżość kubków po paleniu.

Charakterystyka kawy czekolada korzeń

Kwasowość: 2/5 — niska, nie będzie szczypać ani dominować. Słodycz: 3/5 — wyczuwalna, lekko karmelowa. Gorycz: 3/5 — obecna, ale nie agresywna, uzupełnia strukturę. Intensywność: 3/5 — średnia, zbalansowana, kawa daje pełny kielich bez przesadnej mocy. To zrównoważony profil dla osób, które wolą umiarkowane, konkretne doznania smakowe.

Nuty czekolady oznaczają miękką, gęstą słodycz kakao, nie gorzki proszek — to czekoladowe tony w środkowej i końcowej części łyka. Nuty korzenne to subtelne akcenty cynamonu, gałki i pieprzu, które dodają charakteru i długo utrzymują się w posmaku, nie przytłaczając podstawowej słodyczy.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami filtrowymi (drip, Chemex) dla klarowności albo w espresso/moka dla pełniejszego ciała. Start: 16 g kawy na 250 ml wody, temp. 92–96°C, czas ekstrakcji 2,5–4 min (metody przelewowe odpowiednio dłużej). Dla mocniejszego korzennego akcentu lekko drobniejsze mielenie.