Opis

Kawa karmel kokos

To łagodny, średnio palony blend arabica o przyjemnej słodyczy karmelu i wyczuwalnym kokosem.

Kawa karmel kokos to multiregion blend arabica, skomponowany ze starannie wyselekcjonowanych plantacji. Palimy na małych partiach, dzięki czemu każda dostawa trafia do Państwa świeża — wysyłamy w ciągu kilku dni od wypalenia. Dbamy o uczciwe warunki współpracy z plantatorami, więc smak zawiera konkretną jakość ziaren, nie pusty marketing.

Obróbka na mokro daje czystszy, bardziej przejrzysty ekstrakt – nuty karmelu i kokosa są wyraźne, nie zagłuszone. Średnie palenie podkreśla słodycz, przyciemnia lekką kwasowość i stabilizuje gorycz. Palimy w małych partiach, kontrolując czas i temperaturę, żeby zachować równowagę między aromatem a ciałem naparu.

Charakterystyka kawy karmel kokos

Kwasowość niska (2/5) — nie szczypie, daje tylko świeżość. Słodycz średnia (3/5) — wyraźne tony cukrowego karmelu. Gorycz średnia (3/5) — obecna, ale nie dominująca, dodaje struktury. Intensywność średnia (3/5) — kawa ma wyczuwalny charakter, ale nie przytłacza. W ustach daje kremowe ciało, gładkie przejście od słodyczy do lekkiego, przyjemnego finiszu.

Nuta karmel: przypomina karmelizowany cukier, lekko maślany posmak i ciepłe, słodkie tony biszkoptu. Nuta kokos: sucha, delikatnie kremowa, obecna głównie w aromacie i finiszu — nie smakuje jak słodki krem kokosowy, raczej jak drobno rozdrobniony, prażony kokos, który dodaje całości subtelnej egzotyki.

Polecamy Państwu parzyć tą kawę zarówno metodami przelewowym jak i w ekspresie kolbowym. Dla przelewu: 15 g na 250 ml, temp. ~92°C, ekstrakcja 2:30–3:30. Do espresso można użyć nieco drobniejszego mielenia i ~18–20 g na podwójny shot — karmel ładnie współgra z mlekiem. To propozycja dla tych, którzy chcą słodko‑kokosowego akcentu bez przesady.