Opis

Kawa kolonialna

To mieszanka dla osób, które lubią pełną, rozgrzewającą kawę z wyczuwalnym aromatem korzennym i subtelną słodyczą.

Kawa kolonialna powstaje z arabica blend z kilku regionów — multiregion blend skompletowany ze sprawdzonych plantacji. Świeżo palona w małych partiach, z dbałością o jakość ziaren i uczciwe warunki handlu. Dzięki temu otrzymują Państwo spójną, powtarzalną kawę o konkretnych cechach smakowych, nie zmienianych masowo.

Obróbka na mokro i średnie palenie to nasz sposób na klarowny, czysty kubek. Małe partie pozwalają nam kontrolować czas i temperaturę palenia, co daje równowagę między słodyczą a przyprawowymi nutami, bez agresywnej kwasowości czy nadmiernej goryczy.

Charakterystyka kawy kolonialna

Kwasowość niska (ok. 0,2/5), słodycz średnia (3/5), gorycz średnia (3/5) i intensywność na poziomie średnim (3/5). W kubku kawa jest gładka, o przyjemnej średniej pełni — nie dominuje, ale pozostawia wyraźny charakter. Finisz trwa średnio długo, z delikatnym ciepłym tłem przyprawowym.

Nuty irish whiskey i rumu oznaczają tutaj aromat lekko alkoholu przypominający melasę i dojrzewające drewno, cynamon wnosi słodko-pikantną korę, a kardamon dodaje świeżej, lekko cytrusowej ostrości. Razem tworzą obraz rozgrzewającej, lekko „barowej” kompozycji zamiast dosłownej słodyczy.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowym i w Aeropressie dla klarowności smaku, albo w french pressie, jeśli wolą Państwo pełniejszą teksturę. Sprawdza się też z mlekiem — dobrze utrzymuje przyprawowe nuty bez gubienia struktury.