Opis

Kawa malibu – poznaj jej historię

Ta kawa malibu przyjechała do nas jako mieszanka ziaren z kilku regionów — arabica blend, ale nie mieszanka przypadkowa. Przy ladzie opowiadamy, że to kawa dla osób, które lubią kremową słodycz bez ostrej kwasowości. Państwo poczują, że to napar spokojny, łatwy do polubienia od pierwszego łyku.

Skład to multiregion blend: ziarna z różnych plantacji, gdzie klimaty i wysokości dają kontrast tekstur. Plantatorzy, z którymi pracujemy bezpośrednio, skupiają się na czystej obróbce na mokro — to widać w równym, niezanieczyszczonym profilu smakowym. Współpraca opiera się na uczciwym handlu i stabilnych zamówieniach, dzięki czemu rolnicy mogą inwestować w jakość.

Palimy na średnio, w małych partiach, żeby wydobyć to, co w ziarnach najlepsze: słodycz i kremową strukturę, bez palonej goryczy. Obróbka na mokro pomaga nam zachować czystość nut i niską kwasowość — dlatego świeżo palone partie malibu otwierają się szybko, a aromat jest czytelny już przy pierwszym mielenju. Dbamy o daty palenia i pakujemy porcje tak, by Państwo dostawali kawę świeżą.

Smak i aromat kawy malibu

W filiżance malibu czuć niską kwasowość (2/5) — napar nie szczypie, jest łagodny. Słodycz na poziomie 3/5 daje wrażenie karmelowej, kremowej bazy, a gorycz 3/5 równoważy całość, dodając lekkości w finiszu. Intensywność 3/5 sprawia, że kawa sprawdza się zarówno solo, jak i w napojach z mlekiem — bez przytłaczania smaków.

Nuty kokosa pojawiają się jako sucha, wiórkowa słodycz przypominająca mleczko kokosowe, nie sztuczny aromat. Advocat to tu bardziej kremowy, żółtkowy akcent — jak delikatny likier jajeczny, który otula środek kubka. Razem tworzą profil, który zmienia się podczas picia: najpierw kokos, potem kremowe akcenty advocateskie, na końcu lekka, przyjemna goryczka.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo łagodne, kremowe napary. Świetna na przelew i do ekspresu ciśnieniowego z mlekiem — w cappuccino pokaże kokosowe tło, w przelewie wydobędzie się więcej kremowości. Parząc, warto zwrócić uwagę na świeżość: świeżo zmielona ziarna otwierają profil najlepiej.