Opis

Kawa malina w mlecznej czekoladzie

To zbalansowana arabica z wyraźną nutą maliny i kremową mleczną czekoladą — łagodna w kwasowości, świeżo palona w małych partiach.

Państwo dostaną mieszankę z wyselekcjonowanych plantacji — multiregion blend oparty na arabica blend, palona na bieżąco w małych partiach. Kawa malina w mlecznej czekoladzie powstaje ze sprawdzonych ziaren, które kupujemy w uczciwych warunkach; dzięki temu dostarczamy świeżość i przewidywalny profil smakowy, a nie wielkie dezodorowane partie.

Obróbka na mokro wygładza smak i redukuje ostrość, a średnie palenie uwydatnia słodycz bez dominującej goryczy. Palimy w małych partiach, więc ziarna nie tracą aromatu — to przekłada się na czysty kubek, wyraźne nuty owocowe i kremową strukturę naparu.

Charakterystyka kawy malina w mlecznej czekoladzie

Kwasowość niska (2/5) — delikatne, niepikantne owocowe tony. Słodycz średnia (3/5) nadaje naparowi przyjemną karmelowo-owocową podstawę. Gorycz średnia (3/5) pojawia się w finiszu, równoważąc słodycz. Intensywność 3/5 oznacza, że kawa ma wyraźny charakter, ale nie przytłacza; w filiżance czuć strukturę i długo utrzymującą się, ale stonowaną goryczkę.

Nuta maliny pojawia się jako świeże, lekko musujące owoce — nie syrop, raczej czysty akcent owocowy w przejrzystej kwasowości. Mleczna czekolada wprowadza kremową teksturę i słodkawy finisz, który łagodzi kwaskowatość. W praktyce to połączenie daje deserowy, ale zrównoważony profil — sprawdzi się solo lub z lekkim ciastem owocowym.

Polecamy Państwu metodę przelewową (drip/pour-over) dla czytelności nut oraz espresso z krótkim ekstraktem, gdy chcą Państwo bardziej skoncentrowanego smaku. Temperatura 92–94°C, stosunek 1:15–1:17, parzyć krótko, żeby zachować malinowy akcent.