Opis

Kawa mango

To mieszanka arabica z intensywną, tropikalną nutą mango — świeża, zbalansowana i przyjemnie soczysta w każdym łyku.

Kawa mango powstaje z wyselekcjonowanych ziaren arabica z kilku regionów, łączonych tak, by dać spójny profil smakowy. Palimy w małych partiach, tuż przed wysyłką, co gwarantuje świeżość i aromat w filiżance. Ziarna pochodzą ze sprawdzonych plantacji, z uczciwymi warunkami pracy — to multiregion blend, który daje przewidywalny smak przy zachowaniu zróżnicowania.

Obróbka na mokro i średnie palenie to świadomy wybór: mokre mycie wydobywa czystość smaku i klarowną kwasowość, a średni stopień palenia zachowuje owoce przy jednoczesnym wygładzeniu goryczy. Palone w małych partiach, by każdy cykl dawał jednakowy profil — bardziej soczyste nuty owocowe i umiarkowane ciało niż ciężka, dymna nuta.

Charakterystyka kawy mango

Kwasowość: niska (2/5) — kawa nie szczypie, raczej delikatnie podnosi smak. Słodycz: średnia (3/5) — wyczuwalna, ale nie przesłodzona. Gorycz: średnia (3/5) — obecna, zrównoważona, dodaje struktury. Intensywność: średnia (3/5) — filiżanka jest wyrazista, ale nie przytłaczająca. Ogólnie profil kieruje się ku owocom: miękkie ciało, czyste zakończenie i przyjemna, średnia długość finiszu.

Nuty mango, brzoskwinia i morela oznaczają soczystą, owocową paletę — mango daje tropikalną słodycz i lekko miąższową teksturę, brzoskwinia wnosi delikatną kwaskowatość i świeżość, morela podbija owocowy aromat słodko-kwaśnym akcentem. W praktyce oznacza to filiżankę przypominającą deserowy napój owocowy, bez przesadnej słodyczy czy chemicznych posmaków.

Polecamy Państwu zaparzać tę kawę metodami przelewowym i pour-over (1:15–1:17, temp. 92–96°C) albo jako łagodniejszą wersję w Aeropressie. Przy espresso warto skrócić ekstrakcję, by zachować owocowe nuty. Dla codziennego parzenia proponujemy 15–18 g kawy na 250 ml wody — prosto, szybko i bez komplikacji.