Opis

Kawa pomarańcz cynamon miód

To średnio palona arabica blend z wyraźnymi akcentami pomarańczy, ciepłym cynamonem i słodkim finiszem miodu.

Kawa pomarańcz cynamon miód powstaje z wyselekcjonowanych ziaren arabica pochodzących z kilku regionów — multiregion blend. Palimy świeżo, w małych partiach, kontrolując profile palenia każdej dostawy. Ziarna pochodzą ze sprawdzonych plantacji, w uczciwym łańcuchu dostaw, co daje Państwu powtarzalny smak filiżanki i pewność pochodzenia — to rzemiosło, nie masowa produkcja.

Obróbka na mokro i średnie palenie w małych partiach pozwalają wydobyć czyste, uporządkowane nuty aromatyczne: niska kwasowość, zachowana słodycz i zbalansowana gorycz. Takie podejście minimalizuje niepożądane fermenty, eksponuje aromaty owocowe i korzenne, a jednocześnie daje stabilność smaku między partiami.

Charakterystyka kawy pomarańcz cynamon miód

Kwasowość niska (2/5), słodycz umiarkowana (3/5), gorycz umiarkowana (3/5), intensywność średnia (3/5). W filiżance najpierw pojawia się słodkawy akcent pomarańczy, potem subtelna przyprawowa nuta cynamonu, a miód zaokrągla końcówkę i dodaje aksamitnego finiszu. Body jest średnie — kawa nie przytłacza, ale ma konkretną strukturę. Smak jest uporządkowany, bez ostrych krawędzi kwasowych.

Pomarańcz przejawia się jako skórka i lekka świeżość, nie sokowa kwasowość; cynamon wnosi ciepło i korzenny charakter, bardziej piekarniczy niż ostry; miód daje słodkie, lekko karmelowe wykończenie. W espresso cynamon będzie bardziej wyczuwalny, w kawie przelewowej pomarańcza i miód zyskują przestrzeń.

Polecamy Państwu parzyć metodami przelewowymi (15–18 g na 250 ml, temp. 92–94°C, 2:30–3:30 min) lub jako espresso (18–20 g, 25–30 s). Sprawdzi się solo i z niewielką ilością mleka — w obu przypadkach zachowa klarowność nut owocowo-korzennej kompozycji.