Opis
Kawa „”SNICKERS”” – co warto o niej wiedzieć
SNICKERS to mieszanka arabiki zaprojektowana tak, żeby od razu poczuć słodko-orzechowy charakter filiżanki. Co ją wyróżnia? Konkretne nuty karmelu, nugatu, orzechów i czekolady mlecznej przy niskiej kwasowości — dzięki temu kawa smakuje gładko i łatwo się pije, nawet bez dodatków.
Pochodzi z blendu multiregion: ziarna arabica pochodzą z kilku sprawdzonych upraw. W Ascafe wybieramy małe partie od plantatorów, z którymi mamy bezpośredni kontakt i rozliczamy się uczciwie — to dla nas ważne. Kawa „”SNICKERS”” to świadome łączenie odmian, które razem dają kremową strukturę i stabilną słodycz.
Obróbka na mokro oznacza, że ziarna były myte i suszone tak, by zachować czyste, klarowne smaki — to pomaga wydobyć karmelowe i orzechowe akcenty bez zbyt ostrej kwasowości. Palenie średnie to świadomy wybór: pozwala zachować aromaty słodyczy i nugatu, a jednocześnie dodaje czekoladowej głębi. Palimy świeżo, w małych partiach; datę palenia znajdą Państwo na opakowaniu.
Profil smakowy kawy „”SNICKERS””
Kwasowość 2/5 — niska: praktycznie oznacza, że nie będzie Państwa „szarpać” na języku, kawa jest gładka i spokojna. Słodycz 3/5 — odczują Państwo wyraźne nuty cukrowe i karmelowe, ale bez przesytu. Gorycz 3/5 — delikatne, przyjemne tło, które dodaje charakteru, nie dominuje. Intensywność 3/5 — średnia moc; filiżanka ma wyczuwalny charakter, ale nie przytłacza, więc sprawdzi się zarówno solo, jak i z mlekiem.
Orzechy — przypominają prażone orzechy laskowe, pojawiają się w aromacie i w posmaku jako sucha, lekko prażona nuta. Karmel — bierze się z naturalnych cukrów ziaren i średniego palenia; daje słodkawy, lepki finisz. Nugat — to kremowa, maślana słodycz, która dodaje aksamitności. Czekolada mleczna — miękka, kakaowa baza, najbardziej wyczuwalna przy kontakcie z mlekiem.
Polecamy Państwu: espresso 18–20 g na 30–40 ml ekstraktu, temperatura 92–96°C; do przelewów: 1:16–1:17 (kawa:woda), temp. 94°C, mielenie średnie-drobne. French press 1:15, grubo mielona. Prosty test: jeśli dodają Państwo mleko, czekoladowe i nugatowe nuty staną się bardziej wyraźne.
