Opis

Kawa tiramisu – poznaj jej historię

Ta kawa tiramisu to mieszanka arabica blend pochodząca z kilku regionów — skomponowana, by w filiżance przypominać kremowy deser. Państwa zainteresuje, bo daje konkretny smak bez agresywnej kwasowości: słodkie nuty i przyjemna gorycz, które sprawiają, że każdy łyk opowiada małą historię.

Multiregion blend oznacza, że łączymy ziarna z różnych plantacji — wysoko położone farmy w Ameryce Środkowej spotykają się z łagodniejszymi partiami z Afryki. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami, wybieramy partie sprawdzone jakościowo i dbamy o uczciwe warunki handlu, tak aby ziarna miały stabilne pochodzenie i przewidywalną jakość.

Obróbka na mokro i palenie średnie to nasz sposób na wydobycie kremowej słodyczy bez nadmiernej kwasowości. Palimy w małych partiach, kontrolując tempo i temperaturę, dzięki czemu świeżość i aromat zostają zachowane — kawa trafia do Państwa w chwili, gdy nuty tiramisu są najbardziej wyraźne.

Smak i aromat kawy tiramisu

W filiżance kwasowość jest niska (2/5), słodycz średnia (3/5), gorycz też średnia (3/5) — to oznacza miękki pierwszy akord, potem rozwija się słodka baza i delikatna, deserowa gorycz, która nie dominuje. Państwo poczują balans: kawa nie szczypie w język, ale daje konkretne odczucie czekoladowo-kawowe z kremowym finiszem.

Nuty tiramisu to u nas przede wszystkim waniliowo-kakaowe tony z subtelną śmietankową słodyczą, trochę biszkoptu i odrobina alkoholu w tle — bardziej przypomina zapach deseru niż sztuczny aromat. W miarę stygnięcia kawy nuty te uwypuklają się, stając się bardziej kremowe i zaokrąglone.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo napoje o wyraźnym, deserowym charakterze — dobrze sprawdzi się zarówno jako espresso, jak i jako podstawa do kaw z mlekiem. Polecamy średni stopień zmielenia do espresso lub nieco grubszy do przelewu; pijąc rano lub po obiedzie, otrzymają Państwo smak przypominający tiramisu w filiżance.