Opis

Kawa wanilia orzech cynamon – co warto o niej wiedzieć

Ta kawa to mieszanka arabic z różnych regionów, skomponowana tak, by przynosić nuty wanilii, orzecha i cynamonu bez przesadnej kwasowości. Ta mieszanka wyróżnia się prostotą — ma być przyjemna na co dzień, ale z wyraźnymi, rozpoznawalnymi smakami, które zostaną Państwu w pamięci.

Pochodzi z selekcjonowanych plantacji — multiregion blend arabica. Ziarna dobieramy ręcznie z kilku współpracujących kooperatyw, gdzie plantatorzy otrzymują uczciwą zapłatę. Dzięki temu mają Państwo pewność, że kawa nie tylko smakuje dobrze, ale też powstała w przejrzystych warunkach i z dbałością o jakość surowca.

Obróbka na mokro sprawia, że smak jest czysty i klarowny — przyjemnie wydobywa słodkie tony wanilii i nuty orzechowe, jednocześnie tłumiąc zbytnią ostrość. Palenie średnie daje kawie wyważoną gorycz i pełnię aromatu bez przypalonych nut. Palimy świeżo, w małych partiach, żeby Państwu trafiła do domu kawa o intensywnym aromacie i krótkim czasie od wypalenia.

Profil smakowy kawy wanilia orzech cynamon

Kwasowość 2/5 — niska, co oznacza, że napar nie będzie kwaśny ani cytrusowy; to kawa gładka, łatwa do picia o poranku. Słodycz 3/5 — wyczuwalna, przypomina lekki karmel lub cukier trzcinowy. Gorycz 3/5 — średnia, daje strukturę i poczucie „pełni” w ustach, ale nie dominuje. Intensywność 3/5 — średnia moc, dobra zarówno na ekspresie, jak i w przelewie; nie przytłacza, ale ma charakter.

Wanilia tutaj to miękka, kremowa słodycz w finiszu, przypominająca laskę wanilii bardziej niż sztuczny ekstrakt. Orzech to nuta prażona, bliższa orzechowi laskowemu niż migdałowi — daje nutę tostową i teksturę. Cynamon pojawia się dyskretnie jako przyprawowa, ciepła iskra, która podkreśla słodycz, ale nie narzuca się ostrością.

Jak zaparzyć: polecamy Państwu 60 g na litr (1:16) przy temperaturze 92–96°C dla przelewu; dla ekspresu 18–20 g na pojedyncze espresso. Jeśli wolą Państwo intensywniejsze aromaty, niech ekstrakcja będzie nieco dłuższa o 5–10 sekund. Prosto i skutecznie — utrzymać świeżość, mielić tuż przed parzeniem.