Opis

Poznaj kawę Wanilia – orzech – przewodnik

Ta kawa zachwyci Państwa, jeśli szukają czegoś łagodnego i przyjemnego — niska kwasowość i średnia intensywność sprawiają, że to świetny wybór do porannej filiżanki i do kaw z mlekiem. Wanilia i orzech są tu wyraźne, ale nie nachalne — po prostu dobrze zbalansowane.

Wanilia – orzech to arabica blend z mieszanki ziaren z kilku regionów (multiregion). Innymi słowy: łączymy cechy różnych miejsc uprawy, żeby uzyskać stabilny smak w każdej paczce. Współpracujemy z wyselekcjonowanymi plantacjami na zasadach uczciwego handlu, dzięki czemu wiedzą Państwo, że ziarna pochodzą z odpowiedzialnych źródeł.

Ziarna były obrabiane na mokro — to daje czystszy, bardziej przejrzysty smak i pomaga wydobyć słodkie nuty. Palenie średnie zostawia miejsce na aromaty wanilii i orzecha, nie „przepala” ich. Palimy w małych partiach i pakujemy świeżo, bo to naprawdę zmienia kubek: świeżo palona kawa ma pełniejszy aromat i lepszą teksturę.

Jak smakuje kawa Wanilia – orzech

Wrażenia w filiżance: kwasowość 2/5 oznacza, że nie poczują Państwo ostrych, cytrusowych akcentów — to kawa gładka, łagodna. Słodycz 3/5 to wyraźne tony karmelowe i cukiernicze, ale bez przesady. Gorycz 3/5 robi się obecna w finiszu, dodając równowagi, a intensywność 3/5 oznacza średnie ciało — kawa jest konkretna, ale nie przytłaczająca, dobrze sprawdzi się zarówno solo, jak i z mlekiem.

Nuty wanilii i orzecha biorą się z kombinacji odmian i obróbki — mokre przetwarzanie wydobywa aromaty słodkie i kremowe. Wanilia będzie wyczuwalna przede wszystkim w aromacie i delikatnym, kremowym finiszu; orzechy przejawiają się w nutach prażonych migdałów lub laskowych, dając przyjemne, „ciepłe” tło.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowym i Aeropress (1:15–1:17, czyli około 60–67 g kawy na litr wody) lub jako espresso z krótszym wydłużeniem (18 g:36–40 g ekstraktu). Grubość mielenia dostosować do metody — drobniej na espresso, średnio-na-grubo na przelew. Dobrze smakuje też z dodatkiem mleka — wanilia i orzech ładnie z nim współgrają.