Opis

Kawa wigilijna

To mieszanka arabiki z kilku regionów, świeżo palona w małych partiach — aromat piernika i pomarańczy.

Kawa wigilijna to arabica blend pochodząca z kilku sprawdzonych regionów — wyselekcjonowane ziarna od plantacji, z którymi współpracujemy uczciwie i transparentnie. Palimy w małych partiach, dostarczając świeżość w każdym opakowaniu; dzięki mieszance multiregion uzyskujemy równowagę smaków i powtarzalność między filiżankami, konkret: stabilny profil aromatyczny.

Obróbka na mokro daje czysty, przejrzysty kubek — kwasowość trzyma się nisko, a nuty słodkie i przyprawowe mają pole do rozwinięcia. Średnie palenie wydobywa aromaty piernika i korzenia, łagodząc ostrość. Palimy na żądanie w małych partiach, więc Państwo otrzymują świeżość i spójną jakość bez nadmiernej goryczy.

Charakterystyka kawy wigilijna

Profil smakowy jest konkretny: kwasowość niska (2/5), słodycz średnia (3/5), gorycz średnia (3/5) i intensywność średnia (3/5). W filiżance Państwo poczują średnie body — zaokrąglone, miękkie, ale z charakterem. Słodycz ujawnia tony karmelu; gorycz pojawia się delikatnie na finiszu, równoważąc słodkie akcenty. Przy wyższej temperaturze parzenia wychodzą przyprawowe tony, przy niższej — więcej pomarańczowej świeżości.

Nuty piernik, korzeń, pomarańcz oznaczają w praktyce ciasteczkową słodkość przypraw, ciepło korzennych aromatów (imbir, gałka) oraz lekko cierpką, świeżą pomarańczę w tle. Przyprawy trzymają się raczej w stonowanej formie — wspierają słodycz karmelu, a pomarańcza dodaje jasnego, odświeżającego akcentu w każdym łyku.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowym i alternatywnymi (stosunek około 1:16 — ok. 15 g na 250 ml, woda 92–96°C) lub jako łagodniejsze espresso. Sprawdzi się solo i z mlekiem — dla tych, którzy chcą codziennego, przyprawowego akcentu bez ostrej kwasowości.