Opis

Kawa kokos z mleczna czekolada – co warto o niej wiedzieć

Ta mieszanka to arabica blend skomponowana tak, by od razu dać Państwu przyjemność bez zaskakującej kwasowości. Kawa kokos z mleczna czekolada wyróżnia się konkretnymi nutami – kokosem i kremową czekoladą – więc już przy pierwszym łyku wiadomo, czego można się spodziewać.

To multiregion blend: ziarna pochodzą z kilku regionów, wyselekcjonowane i sprawdzone, by razem złożyć ten smak. Odmiana to arabica blend, uprawiana na plantacjach współpracujących w modelu uczciwego handlu — dbamy, żeby farmerzy otrzymywali godziwe warunki. Kawa kokos z mleczna czekolada powstaje z myślą o rzemiośle, nie masowej produkcji.

Obróbka na mokro (washed) sprawia, że smak jest czystszy, a niepotrzebne nuty fermentacyjne są zgładzone — to daje pole do wyraźnych aromatów kokosa i czekolady. Palenie średnie wydobywa słodycz i kremowość, nie przesłaniając delikatnych niuansów. Palimy świeżo, w małych partiach, dlatego każda paczka trafia do Państwa z wyraźnym profilem smakowym.

Profil smakowy kawy kokos z mleczna czekolada

Kwasowość 2/5 — niska: nie ma tu cytrusowego „”szarpnięcia””, napój jest gładki i przyjemny dla osób unikających ostrej kwasowości. Słodycz 3/5 — średnia: odczują Państwo cukrowe, karmelowe nuty, które podbijają czekoladowy charakter. Gorycz 3/5 — średnia, obecna na finiszu, ale nie dominuje. Intensywność 3/5 — kawa ma wyraźny charakter, ale nie przytłacza, sprawdzi się zarówno jako espresso, jak i kawa przelewowa.

Nuta kokosa pojawia się w aromacie i na języku jako lekko prażony, orzechowo-słodki akcent — przypomina wiórki kokosowe pod lekkim podprażeniem. Mleczna czekolada to kremowa, kakaowa baza z subtelną słodyczą mleka; czuje się ją w środku i na finiszu, dodaje napojowi aksamitnej tekstury. Razem tworzą deserowy, ale nie przesłodzony profil.

Polecamy Państwu: filtr 1:16 (60 g/1 l), temperatura 92–95°C; french press podobne proporcje, parzyć 4–5 minut; do espresso 18–20 g w portafiltrze, ekstrakcja ~25–30 s. Zwróćcie Państwo uwagę na świeżość mielenia — wtedy kokos i mleczna czekolada wybrzmią najlepiej.