Opis

Kawa malina marakuja

To średnio palona arabica multiregion blend o soczystej, owocowej sylwetce — malina spotyka marakuję w zbalansowanym wydaniu.

Kawa malina marakuja powstaje z wyselekcjonowanych ziaren arabica pochodzących z kilku regionów — miks dobieramy tak, by zachować powtarzalność aromatu. Palimy w małych partiach, tuż przed wysyłką, więc Państwo dostają świeżość i wyczuwalne nuty owocowe. Zadbane pochodzenie i uczciwy handel to dla nas standard, a nie slogan.

Obróbka na mokro daje czystą i klarowną filiżankę, w której nuta owocu nie ginie pod dymnym posmakiem. Średnie palenie wyrównuje smak — ziarno traci surową ostrość, zostaje średnie body i czytelność aromatów. Palone małymi partiami, by każda wada była widoczna i można ją było skorygować ręcznie.

Charakterystyka kawy malina marakuja

Kwasowość 2/5 — niska, nie szczypie, nadaje lekki sznyt owocowy; słodycz 3/5 — umiarkowana, wyczuwalna karamelowa zaokrąglenie; gorycz 3/5 — średnia, równoważy smak i daje strukturę; intensywność 3/5 — średnia, kawa nie przytłacza. W praktyce: zapach otwiera się owocem, w kubku pojawia się rześka kontrapunktacja pomiędzy słodszymi i bardziej cierpkimi elementami, całość zamyka się czystym finiszem.

Nuty maliny i marakui oznaczają, że w aromacie i smaku Państwo poczują czerwone jagodowe akcenty — lekko cierpkie, soczyste — oraz egzotyczną, cytrusowo-kwiatową marakuję, która wnosi tropikalną świeżość. Razem tworzą duet: malina nadaje słodko‑cierpką bazę, marakuja — wyrazisty, aromatyczny sznyt.

Polecamy Państwu parzyć tę kawę metodami przelewowym i alternatywnymi (pour-over, drip, Chemex) przy temp. 92–96°C, proporcja 1:15–1:17, mielenie średnio‑drobne. Dla fanów espresso: krótki shot z 18–20 g zmielonego ziarna wydobywa koncentrat owocu. To propozycja dla tych, którzy lubią owocowe, ale zrównoważone kawy — bez skrajnej kwasowości i bez ciężkiego ciała.