Opis

Odkryj smak kawy maślane ciastko

Państwo poczują, gdy otworzą paczkę: ciepły zapach przypieczonego masła i delikatnej wanilii, jakby ktoś właśnie wyciągnął z pieca świeże ciastko. To pierwszy sygnał — świeżo palone ziarno daje aromat, który od razu zaprasza do filiżanki i nastawia na spokojny moment z kawą.

To multiregion blend złożony z arabik pochodzących z różnych wyższych partii plantacji. Myślą przewodnią jest otwarte spojrzenie na terroir — słońce, góry i ręce plantatorów wpływają na różnorodne tony smakowe. Współpracujemy bezpośrednio z drobnymi producentami, by mieć pewność co do jakości i uczciwych warunków dostaw.

Kawa została obrobiona na mokro, co daje klarowną strukturę naparu, a średnie palenie pozwala wydobyć maślaną słodycz bez dominującej goryczy. Palimy w małych partiach, świeżo — dlatego aromat po otwarciu paczki jest taki intensywny. Kontrola czasu i temperatury podczas palenia to rzemiosło, które przekłada się na konkretne nuty w filiżance.

Doświadczenie z kawą maślane ciastko

Pierwszy łyk to miękki atak na podniebienie: niska kwasowość sprawia, że napar nie „szczypie”, tylko otula. W środkowej fazie pojawia się średnia słodycz — przypomina karmelizowane masło i lekko skarmelizowaną wanilię — potem wyczuwalna, choć umiarkowana goryczka dodaje struktury. Kawa ma średnią intensywność i pełne, kremowe body; finisz jest ciepły, z długim, delikatnie słodkim posmakiem, który zostaje na języku.

Nuty maślanego ciastka to konkretne obrazy: zrumienione brzegi wypieku, miękkie wnętrze z nutą wanilii, lekka sól karmelu i śladowe tony herbatnikowe lub orzechowe. To nie cukierkowa słodycz, tylko gastronomiczne skojarzenia z domowym ciastem — tłuste, przyjemne, z wyczuwalną strukturą masła.

Państwu polecamy tę kawę na poranny rytuał lub popołudniowy reset. Sprawdzi się świetnie w przelewie (15–18 g na 250 ml, temperatura ok. 92–94°C) i w ekspresie — w zależności od metody wydobywa inne akcenty maślane. Mielić tuż przed zaparzeniem i pić świeżo paloną partię — to najprostszy sposób, by poczuć, za co odpowiada nasza selekcja ziaren i rzemiosło palenia.