Opis

Kawa nugat z karmelem i mleczną czekoladą – poznaj jej historię

Gdy otwieramy paczkę z nugat z karmelem i mleczną czekoladą, czujemy się jak u znajomego, który właśnie przyniósł coś smakowitego do spróbowania. Ta arabica blend powstała, by dać Państwu filiżankę bez zaskakującej kwasowości, z wyraźną słodyczą i kremowym finiszem — idealna do spokojnego poranka lub popołudniowej przerwy.

To multiregion blend — ziarna pochodzą z kilku plantacji, które znamy osobiście. Współpracujemy bezpośrednio z plantatorami: wybieramy partie, które dają czysty, zbalansowany smak po obróbce na mokro. Tam, gdzie rośnie ta kawa, dbałość o jakość to nie slogan, tylko praktyka — sortowanie ręczne i śledzenie zbiorów, żeby do Państwa trafiły tylko sprawdzone ziarna.

Palimy średnio, w małych partiach — tak, by zachować równowagę między słodyczą a czekoladową głębią. Obróbka na mokro daje czysty profil, a średnie palenie wydobywa nuty karmelu i mlecznej czekolady bez podbijania kwasowości. Palimy na bieżąco, więc Państwo dostają świeżość, którą czuć od zapachu po pierwszy łyk.

Smak i aromat kawy nugat z karmelem i mleczną czekoladą

W filiżance ta kawa pokazuje niską kwasowość (2/5) — oznacza to miękkie, nieagresywne tony, które nie szczypią podniebienia. Słodycz na poziomie 3/5 przekłada się na przyjemne, cukierkowe wrażenie, a gorycz 3/5 dodaje struktury i trwałości smaku. Intensywność 3/5 sprawia, że to kawa zrównoważona — wyrazista, ale nie dominująca.

Nuty są bardzo konkretne: nugat daje kremową, orzechowo‑maślaną podstawę, karmel wnosi słodką, lekko ciągnącą fakturę, a mleczna czekolada zamyka wszystko gładkim, czekoladowym finiszem. Najpierw poczują Państwo czekoladę, potem rozwija się nugatowa słodycz, a karmel zostaje na końcu jako miłe, delikatne przypomnienie.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo łagodne, słodkawe profile bez ostrej kwasowości. Sprawdza się zarówno w przelewie, jak i w espresso — przy przelewie polecamy nieco drobniejsze mielenie niż zwykle, a w espresso warto trzymać krótszy czas ekstrakcji, żeby zachować kremowość. Podawać świeżo zmieloną, w temperaturze bliskiej 92–94°C, żeby nuty karmelu i mlecznej czekolady dobrze się otworzyły.