Opis

Kawa pistacjowa – poznaj jej historię

Gdy otwieramy worek z kawą pistacjowa, od razu czuć coś innego — nie sztuczny aromat, tylko nutę orzecha i ciepłą słodycz. Ta mieszanka arabic z różnych regionów trafi do Państwa filiżanki ze świadomym podejściem: świeżo palona, robiona małymi partiami, żeby smak został zachowany.

To multiregion blend: ziarna pochodzą z kilku sprawdzonych plantacji, gdzie plantatorzy pracują w stałej, bezpośredniej relacji z palarnią. Rośnie tu w wyższych partiach, w warunkach sprzyjających pełnemu dojrzewaniu owoców — stąd stabilność smaku. Przy zakupie stawiamy na uczciwe warunki i przejrzyste rozliczenia z producentami.

Kawa jest przetworzona na mokro i palona średnio. Obróbka washed daje przejrzystość w filiżance, a średnie palenie wydobywa orzechowe niuanse bez nadmiernego przypalenia. Palimy w małych partiach, kontrolując czas i temperaturę — dzięki temu Państwo dostaną świeży produkt, który nie stoi tygodniami na półce.

Smak i aromat kawy pistacjowa

W filiżance kwasowość oceniamy nisko (2/5) — to kawa miękka, bez szczypania w przełyk. Słodycz na poziomie 3/5 objawia się jako cukrowa baza, przypominająca karmel i miód. Gorycz 3/5 daje przyjemne, gorzkawe tło, które trzyma całość razem. Intensywność 3/5 sprawia, że napar jest pełny, ale nie przytłaczający.

Dominujące nuty pistacji są konkretne — nie sztuczne, ale przypominające prażone pistacje: lekko maślane, z delikatną solankową nutą i łagodną goryczką. Na początku pojawia się słodycz, potem uwydatniają się orzechowe tony, które przy dłuższym degustowaniu stają się bardziej kremowe.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo kawy orzechowe, niezbyt kwaśne i dobrze zbalansowane. Świetna solo, ale też do krótkiego latte — średnie palenie utrzymuje charakter przy dodaniu mleka. Parząc, trzymajcie Państwo temperaturę nieco niżej niż wrzątek, a smak będzie się lepiej rozwijał.