Opis

Odkryj smak kawy pomarańcz cynamon

Państwo poczują to zaraz po otwarciu paczki — świeży, soczysty aromat pomarańczy przeplatany ciepłym zapachem cynamonu. Nie jest to krzykliwy zapach, raczej zaproszenie: chwilę na oddech, potem filiżanka, która powoli odsłania swoje smaki.

To mieszanka multiregion, z ziaren zbieranych w górach i na niższych plantacjach, gdzie słońce i chłodniejsze noce dają ziarno o dobrej strukturze. Współpracujemy z małymi plantatorami i lokalnymi skupami — kontrolujemy jakość i warunki, by Państwu trafiła kawa z wiarygodnego źródła.

Obróbka na mokro oczyszcza smak, a średnie palenie wydobywa nuty pomarańczy i cynamonu bez przesadnej goryczy. Palimy w małych partiach i wysyłamy świeżo — dzięki temu Państwo otrzymają kawę, która ma klarowny profil, umiarkowaną intensywność i przyjemne, rozwijające się aromaty.

Doświadczenie z kawą pomarańcz cynamon

Pierwszy łyk zaczyna się od świeżej, skórkowej pomarańczy — nie sokowej chemii, lecz skórka i lekka goryczka przy pierwszym kontakcie. Potem pojawia się słodycz na poziomie miodu, która tonuje owoce, a cynamon w tle dodaje ciepła i lekko korzennego finiszu. Kwasowość jest niska, więc smak nie szczypie, a gorycz i intensywność są umiarkowane — czuć charakterystykę, ale nie dominację.

Nuty pomarańcz i cynamon przypominają suszoną skórkę owocu i korzenny puder, jakby kawa miała w sobie aromat pomarańczowego ciasta posypanego cynamonem. W odbiorze pojawiają się skojarzenia z białą czekoladą i lekko prażonymi orzechami, które podtrzymują strukturę smakową bez przytłaczania zapachu.

Polecamy Państwu tę kawę rano dla łagodnego startu albo po południu jako towarzyszkę ciasta. Najlepiej zaparzyć w przelewie lub french pressie — temperatura wody około 92°C, mielenie średnie, stosunek 60 g na litr wody. Prosty sposób: 12 g kawy na 200 ml wody, lekko odstawić na 4 minuty i cieszyć się rozwijającymi się nutami.