Opis

Kawa pumpkin pie bezkofeinowa – co warto o niej wiedzieć

Ta bezkofeinowa pumpkin pie to mieszanka arabic z kilku regionów, skrojona pod osoby, które chcą poczuć dyniowe akcenty bez pobudzenia. Ta kawa zwraca uwagę świeżością — palimy ją w małych partiach, więc Państwo dostają aromat, który nie zdążył ulotnić się z ziaren.

To multiregion blend złożony z wyselekcjonowanych odmian arabica. Ziarna pochodzą od kilku sprawdzonych współpracujących plantatorów — mniejszych gospodarstw i kooperatyw, z którymi dbamy o uczciwe warunki. Kawa pumpkin pie bezkofeinowa łączy różne terroiry po to, by uzyskać stabilny profil smakowy, niezależnie od partii.

Obróbka na mokro wpływa na klarowność smaku — mniej fermentacyjnych posmaków, więcej czystych nut. Średnie palenie pozwala wydobyć słodycz i przyprawowe tony dyni, nie dorzucając nadmiernej goryczy. Palimy na świeżo, w małych partiach, co oznacza, że Państwo poczują różnicę już przy pierwszym łuku zapachu z otwartego opakowania.

Profil smakowy kawy pumpkin pie bezkofeinowa

Kwasowość oceniona na 2/5 oznacza, że kwaśne akcenty są stonowane — kawa nie będzie szczypać w język, raczej delikatnie podkreśli smak. Słodycz 3/5 odczują Państwo jako lekki cukrowy sznyt, czasem karmelowo-miodowy. Gorycz na poziomie 3/5 daje wyraźny, ale nie dominujący finisz, przyjemny przy espresso i przy metodach przelewowych. Intensywność 3/5 to kawa średniej mocy — ma charakter, ale nie przytłacza.

Nuta dyniowa w tej mieszance to kombinacja aromatów: pieczona dynia — lekko słodka, przyprawy typu cynamon i gałka muszkatołowa pojawiają się subtelnie dzięki profilowi palenia, a delikatne nuty ciasteczkowe przypominają kremowe wnętrze pumpkin pie. Te nuty biorą się z wyselekcjonowanych odmian i obróbki, które podkreślają słodkie estry i przyprawowe tony.

Jak zaparzyć? Polecamy Państwu 60 g kawy na litr wody (czyli ~12 g na 200 ml), temperatura 92–95°C. Do przelewu V60 lub Aeropressu zacznijcie od lekko grubego mielenia, by wydobyć słodycz. Na espresso zmielić drobniej, krótki ekstrakt 25–30 s — wtedy dyniowe nuty są najczytelniejsze.