Opis

Kawa Rwanda Taba – poznaj jej historię

Ta Rwanda Taba przyjechała do nas z Południowej Prowincji, prosto z małych plantacji, gdzie Old Bourbon rośnie powoli na wyższych wysokościach. Ta kawa zainteresuje Państwa, jeśli szukają Państwo słodkiej, delikatnej filiżanki z wyraźnym pochodzeniem i uczciwą historią za ziarnem.

W Prowincji Południowej kawa dojrzewa w chłodniejszym klimacie, na pofałdowanych stokach, gdzie plantatorzy pracują w rodzinnych gospodarstwach. Ziarna Old Bourbon zbierane są ręcznie i trafiają do lokalnych stowarzyszeń, z którymi współpracujemy bezpośrednio — to gwarancja, że płatności idą do ludzi, którzy tę kawę pielęgnują.

Obróbka na mokro podkreśla czystość smaków, a średnie palenie, wykonywane u nas w małych partiach, zręcznie równoważy kwiatowe nuty z karmelową słodyczą. Palimy często i świeżo, bo wiemy, że to świeżość decyduje o tym, jak kawa pokaże swoje atuty w filiżance.

Smak i aromat kawy Rwanda Taba

W filiżance poczują Państwo niski poziom kwasowości (ok. 2/5), wyraźną słodycz (ok. 4/5) i niską gorycz (ok. 2/5) przy umiarkowanej intensywności (ok. 3/5). To oznacza gładkie, przyjemne body — kawa nie gryzie, a raczej otula nutami karmelu i miękkim, słodkim finiszem, który długo zostaje na podniebieniu.

Nuty kwiatów pojawiają się już w aromacie przy zaparzeniu — delikatne, niemal herbaciane akcenty. W smaku wybijają się owoce pestkowe: soczysta morela i lekka śliwka, które współgrają z kremowym karmelem. Te trzy elementy układają się w sekwencję: najpierw kwiat, potem owoc, na końcu słodycz karmelu.

Ta kawa spodoba się Państwu, jeśli lubią Państwo łagodniejsze, słodkie espresso lub dłuższe kawy przelewowe. Polecamy parzyć bez przedłużania ekstrakcji — pozwólcie, by smak rozwijał się powoli, a filiżanka pokaże wszystkie warstwy. Świetna rano i po obiedzie, gdy chcą Państwo czegoś miękkiego i dojrzałego.